Како скувати паприку пуњену поврћем и пиринчем

Бугарски бибер, пуњен разним испунима, одавно је учестао благданских и свечаних столова. Припремљена је за себе и госте, долазе до пуњења, експериментисања са састојцима, резултат је укусно и задовољавајуће јело које воле и одрасли и дјеца.

Различити начини кувања и пуњења за такво јело су невјеројатни. У наставку су рецепти кроз које можете скувати најукусније варијанте пуњене паприке.

Паприке пуњене поврћем и пиринчем

Овај рецепт се често користи током поста или са дијетама, а вегетаријанци ће се сигурно свидети:

Потребно је око 1 сат и 35 минута за припрему таквог јела. По калоричном садржају, 100 грама папра пуњеног поврћем садржи 60 калорија.

Припрема корак по корак:

1. Прво, неопходно је припремити све потребне производе: сецкати купус, сецкати мркву на крупнијем ренде, одрезати 2 бугарске паприке у сламку, а рижу неколико пута опрати;
2. Сипати рижу у посуду, сипати хладном водом у омјеру 1: 2, ставити на ватру и прокухати док се не припреми;
3. Док се кува пиринач, можете припремити поврће: загрејте тигањ на следећем штедњаку, сипајте кукурузно уље, затим додајте купус;
4. Запечите купус док не будете спремни, не морате га солити;
5. Готов купус ставите у засебну посуду, а шаргарепа у тави;
6. Да преместите готову шаргарепу на тањир, следећи корак да угасите сецкану паприку;
7. Сви састојци за пуњење су спремни, сада их све можете помијешати, додајући им кухан рижу;
8. Будуће пуњење мора бити сољено и бибер по укусу, поново мешати;
9. Паприке за чишћење од стабљике, унутрашње преграде и семена, у свакој од њих чврсто леже надев;
10. Улијте мало кукурузног уља у велику посуду за емајлирање, равномерно распоредите по дну, а затим једну по једну ставите паприку у њу;
11. Сипајте сок од рајчице и лагано посолите;
12. Пећницу загрејте на 180 °, затим пеците најмање 50 минута.

Паприке пуњене поврћем и печуркама без пиринча

За оне који воле укусну здраву храну, свакако треба пробати пуњену паприку кувану по овом рецепту:

Ово јело ће се кувати око 1 сат и 10 минута. 100 г производа ће садржати око 120 кцал.

Хов то цоок:

1. Оперите црвену паприку у води, одрежите сваку од њих на две половине, уклоните сва семена, преграде и стабљику;
2. Ољуштити лук, исећи на танке прстене;
3. Ставите посуду на ватру, сипајте мало биљног уља, а затим лук у њему све док не буде спреман (треба да буде мекан и прозиран);
4. У међувремену, потребно је опрати печурке и исећи их на танке плоче;
5. Када су лук спремни, можете их уклонити у засебну посуду, ау тави лежати печурке и пирјати док сва влага не испари;
6. Длачице чешњака ситно исецкати, а када гљиве изгубе сву влагу и почну пећи, увести их;
7. Солите шампињоне, пржите док не постанете златно браон и извадите из топлоте;
8. У дубокој посуди помешајте пирјани лук и пржене печурке, напуните их малом количином мајонеза, соли и бибера;
9. Свака пола папра пуњена добијеним пуњењем;
10. Науљите посуду за печење уљем и ставите је у њу;
11. Пећницу загрејте на 180 °, затим пеците 30 минута;
12. У међувремену, изрежите мали комад сира на 8 идентичних плоча;
13. 10 минута пре него што буде спреман да добије форму из рерне, ставите две кришке сира на сваку бибер, све ставите у рерну;
14. Након 10 минута послужите укусну и мирисну посуду на столу.

Како се кувају пуњене паприке са поврћем, пиринчем и сиром у рерни

Задовољније је јело ако му додате пиринач. Такође овде ће бити потребни и такви производи:

Максимално време потребно за припрему овог јела је 1 сат и 30 минута. Калорија на 100 грама производа ће бити око 137 кцал.

Како кухати корак по корак:

1. Оперите пиринач и кувајте на ватри;
2. У међувремену, одвојите 2 комада од укупне количине паприке (потребне су за пуњење), одрежите преосталих 6 комада на пола и уклоните сва семена из њих;
3. Огулите и утрљајте мркве на средњем ренде;
4. Огулите двије паприке и изрежите их на танке траке;
5. Одрежите парадајз на коцкице;
6. Ломити лук;
7. Чешњак се може проћи кроз пресу, а може се и гњечити ножем;
8. Сирена од сира на фином ренде;
9. Сипајте мало уља у посуду, загрејте га на ватри, затим пржите лук и шаргарепу у њој све док се не омекша, не заборављајући да их посолите;
10. У истој посуди пржите сецкани парадајз док се не добије густа каша, а може се и лагано солити;
11. Додајте сламку паприке парадајзу, ставите све заједно око 5 минута и уклоните из топлоте;
12. Готова пиринчана мешавина са паприком и парадајзом;
13. Помешајте сир са мајонезом и сецканим белим луком;
14. У свакој половини бибера нанесите слој по слој, прво пиринач са парадајзом, затим шаргарепу са луком, покријте сваку половину сосом од сира;
15. Загрејте рерну на 180 °;
16. Лагано намажите лим за печење, на њега ставите паприке и пеците око 50 минута.

Бибер пуњен месом и поврћем (без пиринча)

Истинско задовољавајуће јело ће се испољити ако му додате месо. Следећи рецепт ће требати производе као што су:

Припрема овог јела траје најмање 1.5 сати, а калоријски садржај од 100 грама ће садржати око 140 кцал.

Како припремити јело корак по корак:

1. Исперите и огулите поврће, уклоните сјеменке и исеците паприке;
2. У сваку паприку сипати малу количину соли, ставити на страну;
3. Фино сецкање зеленила;
4. Фино исецкати парадајз;
5. Нарежите лук, подијелите га на 2/3 дијела и угасите већину средње топлоте, док се мрква украси;
6. Када је прамац спреман, мораће га уклонити из ватре. И у истој тави пржена мрква;
7. Готови лук и шаргарепе заједно;
8. Сада у исту посуду угасите надев, све док га разбијате лопатицом, не заборављајући да се мало соли;
9. Готово млевено месо помешано са пирјаним поврћем, додајући им сецкане зеље, све ове сезоне са мљевеним папром по укусу;
10. У сваку паприку густо се ставља добијена надјева од меса;
11. Ставите производ у велики лонац;
12. Загрејте рерну на 180 °;
13. У међувремену, припремите сос: кувајте преостали лук, исјецкајте парадајз у тави, а затим их уклоните из ватре, помијешајте са киселим врхњем и водом, додајте мало шећера и соли, додајте мало зеленила;
14. Прелијте сос у таву, затворите поклопац и ставите у рерну;
15. Пеците јело на великој ватри 20 минута, а затим скините поклопац и кувајте још 15 минута.

Бугарски бибер пуњен поврћем и пиринчем у спором штедњаку

Да бисте кували бибер у спором штедњаку, потребно је следеће:

Потребно је 1 сат и 20 минута за припрему. 100 грама хране ће садржати око 130 кцал.

Процес кувања:

1. Грате царрот;
2. Лук, патлиџан и парадајз нарезани на мале коцкице;
3. Прелијте маслиновим уљем у посуду вишекутника, укључите режим пржења, затим пржите лук и шаргарепу заједно (до златне);
4. Ставите парадајз и патлиџане у посуду, све заједно заједно још 5 минута;
5. За то време можете брзо припремити паприку (опрати и очистити, одрезати чепове и одложити);
6. Оперите рижу неколико пута у хладној води;
7. Готово поврће помешајте у посебној посуди са сировим пиринчем, сољу и бибером, мешајте;
8. Свака бибер пуњена смешом и покривен шеширом;
9. Добијени производ ставите у посуду за више јела;
10. Парадајзна паста помешана са водом, соли и бибера и прелијте паприком;
11. Бацање у здјелу чешњака;
12. Затворите поклопац, подесите режим "Каљење" и пеците посуду 50 минута.

Паприке пуњене поврћем и рижом за зиму

Сигурно не знају све домаћице о томе, али пуњене паприке се могу сачувати посебно за зимске гозбе. Ево шта се овде тражи:

Припремите ову паприку око 1 сат. 100 гр - око 160 кцал.

Припрема корак по корак:

1. Оперите пиринач и кувајте на ватри;
2. У овом тренутку, очистите паприке, уклоните све сувишно из њега;
3. Припремите пасту: исеците парадајз насумичним редоследом и ставите их у миксер, исеците их на густу масу, затим улијте у засебну посуду, додајте шећер, со и бибер;
4. Пржите лук у тигању, затим му додајте шаргарепу, зачините оба поврћа заједно све док се не омекша, претходно посолите;
5. Помешајте љуто поврће са куваним пиринчем;
6. Закујте 200 мл воде, у њу поспите паприке;
7. Свака паприка пуњена пиринчаним надјевом;
8. На дно посуде, сипајте мало соса од парадајза, затим ставите пуњене паприке тамо, улијте преостали сос поново;
9. Ставите лонац на ватру, прокухајте, затим смањите топлоту и кувајте око 15 минута;
10. 3 минута док се не сипа сирће;
11. Љута паприка заједно са сосом одвија се на стерилисаним теглама;
12. Сада банке, заједно са садржајем, треба да се држе у пећници на 180 ° око 15 минута, а онда их замотамо са поклопцима и оставимо на посебно одређеном месту.

Савети за кување

Ако се пиринач комбинује са млевеним месом, онда га треба кувати само до половине.

Уопштено, ниједно пуњење не треба да се превише набија, јер би иначе паприка пукла, а сав њен садржај ће се проширити по тигању.

У следећем видеу налази се још један рецепт пуњен поврћем и пиринчаном паприком.

Погледајте видео: RECEPT ZA PUNJENE PAPRIKE SA MESOM - Stuffed peppers with meat (Може 2024).