Манник је необично јело. Може се користити као десерт, јер је шећер неопходан састојак, као и комплетна вечера, јер је главна компонента гриз.
Висок калоријски садржај чини ману храњивом и храњивом. Разноврсни украси и кулинарски експерименти омогућиће да се ово пециво користи као слатко јело на свечаном столу, укључујући и дечје.
Цлассиц реципе
Класична верзија припреме мане на павлаку је неопходна за развој. Процес не захтијева посебна знања и кулинарске вјештине, али ће омогућити и младој домаћици да усаврши вјештине рада са компонентама за печење.
Да би се припремила мана по стандардној рецептури, неопходно је да буду доступни следећи састојци:
Маслац (животињска маст за кухање) кремасти (предуслов - маст) | 100 г |
---|---|
Гриз гриз (некуван) | 230 г |
Бело брашно - пшеница (1 разред) | 250 г |
Шећер од песка (бела) | 200 г |
Свјеже, не кувано пилеће јаје (по могућности рустикално) | 2-3 комада |
Пећи сода за печење сјаја | 1 тсп |
Кисела павлака (као замена - јогурт) | 250 г |
Време потребно за кување је 1 сат, а печење ће трајати још 35 минута.
Оброци калорија по порцији од 100 г - 287 кцал.
Кораци за кување:
- Манка лагано сипа у посуду и сипа малу струју мешавине киселог врхња (јогурта), не дозвољавајући формирање карактеристичних квржица за ову житарицу;
- Оставити смешу 60 минута (1 сат) да се набрекне;
- Мелт буттер;
- Победити шећер и јаја док се не формира равномерна и уједначена композиција;
- Додати растопљени маслац у добијену мешавину јаја и измешати;
- Помешати гриз са павлаком и мешавином јаја у истој посуди, добро промешати (умутити или мешалицом при малој брзини);
- Затим у посуду додајте брашно и соду, умутите (најбоље је користити миксер за ту сврху);
- Ставите добијено тесто у калуп или други контејнер отпоран на топлоту (може се подмазати) и ставите у рерну, претходно загрејану на 1900 35 минута.
Послужите уз топли чај, млеко или кафу.
Рецепт за мана свјежи сир са павлаком без брашна
Необичан и укусан маннички рецепт предлаже употребу крупице као главног састојка, а брашно се овде уопште не користи, што чини колач не мање богатим и храњивим. Пре него што почнете са процесом кувања, морате бити сигурни да су сви састојци присутни на столу:
Шећер (песак без ароматичног додатка) | 100 г + за посипање готовог колача још 20 г |
---|---|
Ванилин (необавезно, може се искључити) | 5-10 г |
Прашак за пециво / сода | 10 г |
Манка (лоосе) житарице | 200 г |
Кисело врхње као база ферментисаног млека (или кефир), свежа | 100 мл |
Маслац - маслац (маст) | 20 г |
Такође треба да запамтите да у тесто ставите кокошја јаја. Није потребно одвојити бјелањке од жумањака.
Вријеме проведено на кухању - 65 минута за припрему састојака + печење пола сата.
Калорија (енергетска вредност) на 100 г сервиса - 190 кцал.
Припрема корак по корак:
- Растопити маслац, помијешати га с киселим врхњем (кефир), промијешати и истрести;
- Додајте гриз у смешу, промешајте, постигавши хомогену масу средње дебљине, без грудица, оставите пола сата да се унесе;
- Након тога додајте масу јаја, шећер (сол може бити по укусу), добро промешајте, лагано тресите;
- Затим додајте ванилију и прашак за пециво, поново помешајте;
- Улијте тесто у калуп за даље печење;
- Загрејте рерну (или штедњак) до 2000 и стави пециво манне 30 минута.
Послужите лагано охлађену торту чајем или млеком. Сваком сервирању можете додати павлаку, џем или моуссе по укусу.
Манна торта на павлаци са јабукама: једноставан рецепт
Одлична опција манница ради ако додате свеже воће. Можете користити и кандирано воће или воћни џем - много можете експериментисати - торта ће вас увек задовољити укусом и аромом. Да би задовољили госте или породицу са овом тортом - колачи ће захтевати следеће састојке у кући, укључујући прашак за печење за прозрачност и јаја за премлаћивање са шећером (2 комада):
Јабуке (зреле, слатке, као опција, могу се користити конзервиране) | 200 г |
---|---|
Бијело пшенично брашно (непресеђено) | 80 г |
Шећер у гранулама (бели) | 100 г |
Маслац (може се пећи) | 100 г |
Гриз (крупица не кухана) | 250 г |
Шећер за залеђивање (за прскање и декорацију) | 15-20 г |
Кисела крема је свежа, густа, масна | 100 г |
Време потребно за кување и накнадно печење је 1 сат и 20 минута (80 минута).
Калорија јела на 100 г - 194 кцал.
Кораци за печење:
- Не треба мешати павлаку и гриз (можете га просијати), није неопходно да се кува унапред, јер се користи "сирова" житарица (да би се спречило стварање грудица карактеристичних за ову житарицу);
- Оставите насталу густу смешу да се улије (до отицања) у топлој (до + 25) соби;
- Шећер у посуди са пилећим јајетом (целим), тукли;
- Додајте крупици и павлаци добијену смешу, мешајте када набрекне, добро ударите;
- Омекшајте маслац, али је боље да се топе, (водено купатило) да се мало охлади;
- Одмах додајте брашно гризу: прашак за пециво и растопљени маслац поново добро измијешајте и темељито промијешајте;
- Користите воће (идеално, без бачви, слатко), огулите и срца, изрежите у мале (или обрнуто велике) комаде, додајте тијесту;
- Загрејте рерну (или рерну) до 180 грама;
- Улијте тесто, јер је течно, у претходно припремљену форму за будуће печење и ставите унутра на 40 минута.
После кувања свеже печене манице са воћним пуњењем, извадите из рерне, обавезно се охладите. Пре послуживања или када се потпуно охлади, поспите шећером у праху, као и своје омиљене орашасте плодове, сушено воће, мармеладе или обичан мед.
Служи се уз топли чај, млеко (воће за децу), какао или кафа.
Манние пие на павлаци са бундевом у рерни
Изврстан избор за обилан доручак, ужину или дјечји одмор - ману с бундевом. Чак и амбициозна домаћица може да је скуха. Комплет састојака је доступан за куповину у било којој продавници. Биће потребно:
Бундева (зрела, свежа) | 350 г |
---|---|
Семолина | 350 г |
Маслац од киселог врхња (не мање од 20%) | 230 г |
Шећер "рафинисан" пијесак (гњечење цијелих комада) | 180 г |
Прашак за пециво спреман за тесто (као опција за замену - сода) | 10 г |
Пуно време кувања је 1 сат.
Печење калорија на 100 г - 187 кцал.
Корак по корак рецепт:
- Огулите бундеве (немојте користити презреле) и исеците на мале комадиће, стисните док се не појави сок;
- Помешајте нарезану бундеве са гризом, павлаком, шећером и прашком за пециво;
- Загрејте рерну на 180 степени;
- Прелијте кувано тесто у посуду за печење и ставите га на 35 минута.
Након кувања, охладите и послужите са чајем. Можете припремити укусни сос који можете сипати током сервирања. Да бисте то урадили, потребно је да помешате сок од наранџе и јабуке (по 100 мл) са 1 кашичицом сока од лимуна / сока од грејпа и 150/160 г шећера.
Ставите добијену течност на ватру и прокувајте је, а затим је прокувајте уз мало топлоте 5 минута. Најбоље је сипати још увијек ману с насталим сирупом, а затим оставити да се намочи 25-30 минута.
Брзи рецепт за ману на киселој павлаци у лаганом шпорету
Да бисте припремили ману, можете користити не само уобичајену пећницу. Али и модерни кућни апарати - земљани лонац. Брзи рецепт који вам омогућава брзо кување укусних и мирисних колача, захтеваће следеће састојке:
Пшенично брашно | 200 г |
---|---|
Гриз (не кухан) | 200 г |
Спремна је сода за печење / прашак за пециво | ½ кашике (3 г) |
Кефир или кисело врхње | 220 г |
Шећер (може се користити са аромама) | 200 г |
У рецепту се налазе и јаја (2-3 комада).
Време кувања - 50 минута.
Калорична вредност производа на 100 г - 190 кцал.
Кораци за кување:
- Гриз потпуно сипати кисело врхње (мијешати), оставити на топлом мјесту да се набубри;
- Након тога, додати састав шећера и јаја, поново добро промешати, тако да је смеша хомогена и да не садржи грудвице;
- Након тога у тесто додати натријум и брашно, добро промијешати;
- Подмажите посуду вишекутника (како не бисте спалили колач);
- Подесите тајмер за 40-50 минута на програму "Печење".
Након кувања, охладите колач, пребаците у посуду, исеците на порције и послужите као десерт за чај, кафу или какао.
Манник са бананама
Манник се може припремити користећи укусне и мирисне плодове - банане. Ово ће захтевати присуство састојака као што су:
Шећер (бели песак) | 200 г |
---|---|
Семолина | 350 г |
Прашак за пециво спреман у врећице или соде | 3-5 г |
Брашно (пшеница је боља) | 150 г |
База воћа - зреле банане (не сушене) | 3 комада |
Кисела павлака (не маст) | 500 мл |
Цреам маслац | 40 г |
Јаја (пилетина) | 2 комада |
Време кувања - 1 сат.
Калорије на 100 г - 185 кцал.
Кораци за кување:
- Помешати павлаку и гриз (да би се спречило стварање грудица);
- Оставите насталу смешу да се увуче у топлу собу 40 минута;
- Комбинирајте шећер са јајем, тукли;
- Додајте у гриз кад набрекне, добро промешајте;
- Растопити маслац, мало охладити;
- Ставите брашно, прашак за пециво (сода) и растопљени маслац у гриз, поново добро промешајте;
- Огулите банане, уклоните буре, ако су присутне и исеците их на мале комаде, додајте у тесто;
- Загрејте рерну на 180 °0;
- Улијте густо тесто у форму и пеците 40 минута.
Након кувања уклоните ману из рерне и охладите. Пре послуживања поспите шећером у праху, а такође украдите суво воће или мед. Послужите уз чај, млеко, какао или кафу.
Да би се скратило време кувања мане, потребно је натопити гриз у павлаку или кефир. Зидови облика су најбоље подмазани маслацем, тако да колач не гори. У тијесто се може додати какао, а мана ће добити богат окус чоколаде.
Још један рецепт за ману на павлаци са јабукама је сљедећи видео.