КАША ОД ГРАШКА: РЕЦЕПТ КОРАК ПО КОРАК ЗА КУХАЊЕ ЈЕЛА СА ФОТОГРАФИЈАМА

Укус каше од грашка је познат свима из далеког детињства. Грашак је, како се испоставило, најприје био познат становницима медитеранских земаља, затим га је узгајала у Тибету и Кини, одакле је производ мигрирао у кухињу Русије.

Корак по корак процес кухања јела у свим традицијама

Каша од грашка - укусна и срдачна јела која се добро слажу са кобасицом на жару или димљеним месом.

За кување каше од грашка потребно је:

сунцокретово уље - 50 мл;
сол;
грашак - 600 г;
сијалице средње величине - 2 ком.

За припрему ће бити потребно 1,5 сати.

Кашица спремна за калорије: 287,38 кцал.

Рецепт корак по корак:

Пре (по могућности ноћу) натопите грашак;
Следећег дана, добро исперите, залијте воду тако да је састојак покривен течношћу 2 цм изнад, и кувајте на средњој температури (1,5 сат);
Четврт сата након кључања, производ ће апсорбовати сву течност, па је потребно поново додати воду, количину наведену у ставу 2;
Сваке четвртине сата по потреби додајте у посуду хладну воду да брже прокувате грашак;
На крају кувања, сол;
Сецкати и пржити 2 лука док не постане златно;
Додајте у грашак и, користећи ручни миксер или масер, умијесите састојке у кашу.

Рецепт за невероватну кашу од грашка са сланином и луком

У Русији, грашак је био часно јело, али сада је изгубио своју некадашњу популарност. Али искусни кувари, додајући само неколико састојака, направили су га модерним јелима.

Састојци за кашу од грашка:

сијалице средње величине - 2 ком.
маст - 100 г;
грашак - 150 г;
сол

Потрошено време кувања: 1.5 сати.

Садржај калорија: 326,38 кцал.

Корак по корак рецепт за кашу од грашка са чварцима и луком:

Почните са кувањем пре-натопљеног грашка у овом рецепту, и то на лаганој ватри. Ако се течност брзо упије, спустити ватру и додати хладну воду;
У врућој тави загријте маст из масти;
Када чварци добију златну нијансу, додајте сецкани лук;
Ставите кувани грашак у посуду блендера и мешајте у пире од кромпира. Ако је потребно, можете сипати мало јухе у којој се кува састојак;
Лук у овом тренутку је добро кухан;
Нанесите кашу на тањуре и покријте са облогом на врху.

Рецепт за укусну кашу од грашка са бундевом у лонцу

Прекрасан рецепт гдје правилна топлинска обрада бундеве може изненадити чак и оне који нису љубитељи овог поврћа.

Потребни састојци рецепта:

грашак - 200 г;
сол;
уље - 40-50 г;
лук;
бундеве - 250 гр.
бели лук - пар каранфилића.

Време кувања: сат.

Садржај калорија: 202.55 кцал.

Детаљне упуте за кухање каше:

Грах се прокуха док се не куха у размери од 1 до 2.5. Обавезно на крају соли;
Одрежите бундеве у мале коцкице:
Попеците га са полутанкама од лука;
Обојите зидове посуда;
Напола напуните посуђе са грашком, куваним на овом месту; ставите неолупљени бели лук, на врх додајте лук са бундевом;
Шаљемо га у рерну и за четврт сата послужујемо грашак и бундеве до стола.

Кашица од грашка са месом у лаганом шпорету

Традиционално јело руске кухиње може се припремити користећи модерну технологију. Према домаћицама, укус јела није лошији од традиционалне каше која се кува на шпорету.

Компоненте рецепта:

говедина-600 гр.
грашак - 200 г;
лук;
вода - 2 шоље;
сол - 1 кашичица.

Вријеме кухања: 2 сата и 40 минута.

Калорије: 141,27 кцал.

Фазни процес кувања каше од грашка са месом у спором штедњаку:

Прережи месни производ на комаде;
Пржити на пола сата "печење" (тајмер 40 минута) без маслаца;
Преосталих 10 минута, пржите месо са ситно исјецканим луком;
Након звучног сигнала додајте опрани грашак;
Зачините зачинима (необавезно), со;
Сипати топлом водом;
Кување 2 сата у "Куенцхинг" моду.

Кашица од грашка са пилетином у спором штедњаку

Због присуства протеина и ниског калоричног садржаја, јело је често укључено у исхрану спортиста. Користи се и током дијете и поста.

За припрему јела требат ће вам:

дробљени грашак - 500 гр.
греенс;
уље - 60 г;
вода - 600 мл;
со, зачини, бибер;
пилећи филе - 400 гр.
биљно уље - 40 мл.

Време кувања: 2 сата.

Садржај калорија: 171,15 кцал.

Поступак корак по корак:

Сипајте опрани грашак водом пола сата;
Месо изрежите на случајне комаде, прво лагано пржите (у тигању), затим додајте мало воде и кувајте 10 минута;
Ставите натопљени грашак у посуду за више печењаре, додајте воду, со;
На уређају поставите тајмер на сат, режим "каша";
Након звучног сигнала, отворите поклопац и додајте маслац грашку;
Додајте пилећи филе, помешајте.

Готову кашу прелијте на тањуре и послужите, претходно украшене насјецканим зеленилом.

Савети за кување

Каша грашка је храњива и храњива посуда, коју је једноставно немогуће покварити. Али, да би се испоставило да није само укусна, али и да задржи своје корисне особине током кувања, морате се придржавати неколико правила и познавати суптилности кувања.

Припрема:

изабрати огуљени грашак. Што се тиче нутритивне вриједности, богата је витаминима и храњивим тварима, али прије кухања мора бити натопљена;
пре намакања обавезно издвојите производ да бисте се ослободили остатака и поквареног грашка;
напунити водом у односу 1: 4 и оставити најмање 6 сати. Захваљујући намакању, производ ће се брже кувати, а каша ће постати пире.

Кухање:

Посуде у којима ће се одвијати топлотна обрада морају имати дебеле зидове и дно. Дакле, састојак ће се равномерно кухати;
кувати грашак у истој води у којој је био натопљен;
кувајте састојак на ниској или средњој температури. Посолите само након кључања и наставите да кувате најмање пола сата на минималној ватри;
пошто производ брзо гори, не заборавите на редовно мешање;
Време топлотне обраде зависи од времена пре потапања: што је боље састојак који буја, то ће брже кувати.

Додатни састојци:

свака кухиња има свој рецепт за “прераду” посуђа. Једна од опција је попунити маслацем и прженим луком;
као додатни састојак можете користити лук са мрквом;
„достојанствене“ су и следеће компоненте: чварци, печене печурке, месо, паприка; греенс;
каша ће добити невероватан укус захваљујући дресу од 22% креме, али јело ће бити веома високо калорично;
за засићење на крају кувања, можете сипати малу количину бујона (углавном додати пилетину или говедину);
ако се одлучите за печење печурки као прелив, онда сипајте гљиве, односно;
свијетле ароме каше ће дати поврће бујон.

И на крају, неколико тајни:

када нема времена за намакање производа, он се излије хладном водом (омјер 1: 4), доведе до врења на великој врућини, након што се ватра смањи на средње и кување се наставља док се грашак не прокуха, а да се не заборави да се уклони током пјене;
за укус, можете сипати мало шећера, бацити пар листова Лаврусхке и бибера;
грашак-суши добро пролази са киселим купусом, краставцима, котлетима и говеђим котлетима;
остатак хране се може користити као пуњење за пите;
Није препоручљиво кухати производ у двоструком котлу, окус јела ће испасти веома чудан.