Пите, у којима је купус "сакрио", су веома разноврсне и невероватно укусне. Ово јело за срамоту само куха, троши на састојке минималну количину.
Што се тиче величине овог печења, у овом случају нема апсолутно никаквих ограничења. Осим тога, ни један купус не може да служи као пуњење, ту се могу додати и месари, кувана јаја, кобасице, печурке и друго поврће. Главна ствар - не бојте се експериментисати, јер само на овај начин можете добити заиста божанско јело.
Рецепт за лијену торту са купусом на кефиру
Шта вам је потребно:
- 200 мл кефира;
- 2-3 штапића соде;
- 3 јаја;
- 160 г брашна (пожељно пшенице);
- 400 г купуса (боље млади);
- од 100 г руског или холандског сира;
- неколико жлица рафинисаног сунцокретовог уља;
- шећера и соли по укусу;
- 20 г маслаца.
Време кувања: око 60 мин.
Садржај калорија: 133 кцал -100 г.
- Млади купус треба ситно исјецкати, додати сол по укусу, послати на врућу таву с неколико капи биљне масти и пирјати 7-10 минута док не постане златно и мекано;
- 2 јаја кувана. Након хлађења, треба их на било који начин темељно згњечити и додати у купус;
- У малу посуду у кефир додајте пар штапића соде, добро промијешајте;
- У одвојеној дубокој посуди, комбинујте 1 јаје, со и шећер по укусу, просијано брашно и припремљени кефир. Добро измешајте ову мешавину користећи машину, виљушку или миксер. Настало тесто треба да личи на масну павлаку;
- Подмажите лим за печење или било коју другу посуду за печење уљем и ставите у њу пола припремљене масе, следећи слој је пирјани купус. Врх додати остатак теста;
- Подесите температуру рерне на 200 степени, а док загрева сирову торту, морате је премазати маслацем и зачинити нарибаним сиром;
- Ставите посуду у рерну и пеците посуду око пола сата;
- Пре послуживања, пустите да се колач одмори и охлади. Тек тада се може уклонити из калупа и поставити око оброка.
Лази цаббаге пие "Брже није брже"
Обавезно:
- 6-7 тбсп. брашно;
- 3 кашике. мајонез са ниским садржајем масти;
- 5 кашика. павлака;
- пола килограма купуса;
- 120 г маргарина;
- 3 јаја;
- 5-6 г прашка за пециво;
- сол по укусу
Време кувања: 40-45 минута.
Садржај калорија: 152 кцал - 100 г.
- Цели купус се исече на танке траке и стави у печену посуду за печење са маргарином;
- Павлака, мајонез, пола растопљеног маргарина, прашак за пециво, темељито помешајте јаја и зачините сољу по укусу;
- Брашно се мора просијати, затим додати у смјесу и мијесити док не постане глатко;
- Преостали растопљени маргарин сипајте у облику са купусом, помешајте и сипајте све настало тесто;
- Подесите регулатор температуре пећнице на 180 ° и ставите у посуду са сировом посудом. Пеците око пола сата до златно браон боје.
Брзо кувана пите од купуса за лење
То ће захтијевати:
- купус - 200-250 г;
- кокошја јаја - 2 ком.
- кефир - 250-300 мл;
- просијано брашно - 2 кашике;
- медиум царрот;
- сода - 1 прстохват;
- маслац - 60 г;
- со, семе сусама, рибани мушкатни орашчић - по укусу.
Време кувања: 45-50 минута.
Садржај калорија: 157 кцал - 100 г.
- Купус и шаргарепа прескачу кроз рибе или секу ножем и лагано заврћу за већу сочност;
- Запалите котао или стевпот, загрејте уљем и ставите у њега сјецкано поврће, додајући све зачине по жељи. Кухајте на лаганој ватри око 15 минута;
- Док поврће допире до пола куване, у дубоку посуду треба да буду јаја, кефир, сода и со да се помешају и мешају. У добијену смешу, постепено сипајте брашно и добро промешајте док тесто не постане хомогено;
- Припремите посуду, подмажите је. Затим ставите пуњење купуса и тијесто у њега, помијешајте и поравнајте површину;
- Пећница треба да буде подешена на температуру од 190 степени, а када се загреје, ставите колач са тортом 30 минута, максимално 40 минута.
Метода кувања у лонцу
Састојци:
- пола килограма кинеског купуса (у екстремним случајевима можете узети бијели купус);
- 1 мала сијалица;
- 70-80 мл кефира (по укусу се може заменити незаслађеним јогуртом или рјаженком);
- 100 г просијаног брашна;
- 7 г прашка за пециво;
- 3 јаја;
- со, млевени бибер, шећер и омиљени зачини по укусу;
Време кувања: 70-75 минута.
Калорије: 124 кцал - 100г.
Како се кува и колико пећи лењи колач са купусом у спором шпорету:
- Лукову луковицу треба очистити и здробити малим коцкама, лагано запечено у посуди са уљем;
- Користећи нож, ситно исеците купус, додајте со, мало згњечите и додајте пржени лук;
- У дубокој посуди ставите све остале састојке: прашак за пециво, кефир, брашно, јаја и зачине. Помешајте сву ову масу са погодним уређајем;
- Капацитет мултикокер се премазује уљем и премјешта у њега припремљено тијесто и мјешавину купуса с луком;
- Изаберите режим печења и подесите време 50-60 минута;
- Након звучног сигнала, оставите готов колач у лаганом штедњаку, 10-15 минута је довољно.
Типс хостессес
- Готово сви додатни састојци могу се додати питу од купуса: кувано месо, печено млевено месо, бугарска паприка, дивље гљиве и шампињони, зелени лук, кувана јаја, речна риба, као и омиљени зачини и зелени;
- Пре гњечења кефира у тијесту, потребно је да га доведете на температуру околине. Тако ће колач испасти много пута величанственији, јер сода боље реагује са топлим течностима;
- И тако да је пуњење било мекано, можете пре-пећи сецкани купус у млеку. Што се тиче пропорција, онда ће негде на 1 кг здробљеног производа бити довољно 2 обичне чаше млека;
- Током периода поста у цркви, дозвољено је припремити лењи колач са купусом на води и без јаја;
- Замена обичног киселог купуса помоћи ће да се добије посебан укус. Али пре него што га додате у тесто, исперите га у цедилу под хладном водом и пирјајте у тигању док се не омекша. Такође није забрањено користити кисели купус и обичан купус у омјеру 50:50.
Укусно пеците и добар аппетит!
Још један лијени рецепт за питу од купуса је у сљедећем видеу.
