Чини се да ништа не може бити једноставније од једноставног кувања хељде и послуживања с месом, поврћем или млијеком. Али за неке, чак је и припрема ове житарице већ компликован процес. Допустите да вам помогнемо да се бавите овим, тако да у будућности нећете имати потешкоћа у припреми.
Прави пропорције
Многи вјерују да хељда може бити кухана у било којој количини воде, јер увијек можете сипати воду или одводити вишак када је житарица спремна. Али све ове грешке!
Правилна пропорција у припреми овог производа је 1 део житарица до 2 дела течности. То јест, ако имате 100 г зрна, онда ће вам требати 200 мл воде / млека / бујона. Или 3 чаше житарица ће узети 6 чаша течности. Тако треба да правилно кувате.
Ако додајете воду још увијек сировој хељди, покварит ћете структуру самих житарица, а будуће јело неће бити тако укусно. Исто важи и за одвођење вишка течности.
Цлассиц реципе
- 300 грама хељде;
- 0,6 л воде;
- 50 г уља.
Време: 35 минута
Калорије: 139.
Како се кува ружаста хељда на води:
- За почетак, сипајте сос на пладањ или тањур, издвојите од шљунка и остатака;
- Улијте у посуду, додајте воду и исперите неколико пута;
- Сипајте поново на посуду и осушите салвете;
- Затим, преместите целу житарицу у велику таву, ставите путер;
- И пржити хељду неколико минута;
- Сипајте воду у посуду, доведите је до кључања;
- Сипајте житарице, со и чим прокуха, уклоните пену са површине;
- Затворите поклопац и кувајте док не буде готов око двадесет минута;
- Након тога, угасите ватру и пустите сапићу да оде неко време.
Рецепт за кување хељде у чорби од бујона
- 1 врећа хељде (100 г);
- 0,5 литара бујона;
- 5 г соли.
Време: 25 минута
Калорије: 65.
Хов то цоок:
- Улијте јуху у посуду одговарајуће величине;
- Ставите посуђе са садржајем на пећ, укључите средњу ватру;
- Чим кипи супа, ставите у њу врећицу житарица;
- Можете покрити поклопац и кувати двадесет минута;
- Након истека времена, врећицу треба извадити или испустити у цедило;
- Сецкајте, сипајте на посуду и послужите.
Како се кува хељда у млеку
- 0,2 кг хељде;
- 30 грама шећера;
- 420 мл воде;
- 30 г уља;
- 360 мл млека.
Време: 30 минута
Калорије: 116.
Састојци за обраду:
- Прво морате сипати воду у посуду и пустити да прокључа на средњој ватри;
- За то време темељно исперите зрно и сипајте га у кипућу воду;
- Сачекајте док компоненте поново не заврију и посолите;
- Затворите поклопац и кувајте десет минута на максималној температури;
- Када време прође, додајте шећер и путер, помешајте;
- Сипајте млеко и кувајте још десет минута на средњој ватри.
Кухајте хељду у лаганом шпорету и на пари: пропорције и рецепте
У спори лонац
- 450 грама хељде;
- 1,2 литара воде;
- 30 грама уља.
Време: 35 минута
Калорије: 98.
Рад са компонентама:
- Мултицоокер на првом месту да укључи режим печења;
- Оперите сапи, ставите маслац у посуду и напуните га хељдом;
- Пржите, мешајте десет минута и искључите режим;
- Додајте воду, додајте мало соли и затворите поклопац;
- Припремите зрно у одговарајућем режиму док не скухате.
Стеамед
- 200 г житарица;
- 450 мл воде;
- 15 г уља.
Време: 45 мин.
Калорије: 112.
Шта треба да урадите:
- Неопходно је почети са потребом испрати зрно тако да буде чисто и ни у ком случају каменчићи нису ухваћени међу житарицама;
- Сипајте житарице у посуду и залијте водом тако да се само мало покрије;
- Уклоните семена која су се дигла на површину;
- Улијте масу у двоструки котао, посолите и кувајте 40 минута;
- На крају кувања додајте маслац и хељду је спремна.
Како кухати хељду у микроталасној пећници
- 40 грама хељде;
- 120 мл воде.
Време: 7 минута
Калорије: 79.
Метод кувања:
- За почетак, темељно оперите сапи тако да је вода бистра;
- Затим сипајте житарице без воде у посуду или посуду која се може ставити у микроталасну;
- Сипати водом, поклопити поклопцем и уклонити до највећег капацитета пет минута.
Како се кува парена хељда на прилогу у термос
- 200 г житарица;
- 430 мл воде.
Време: 5 минута + неколико сати.
Калорије: 100.
Кухање:
- Сипајте хељду на пладањ, сортирајте је и исперите;
- Загрејте воду и припремите најмање 0,5 л термос;
- Опрати зрна житарица поново, али на пешкир и темељито осушити зрно;
- Затим сипајте у термос и улијте кипућу воду;
- Причврстите поклопац и оставите га на неколико сати.
Рецепт за кување хељде са пилетином у посудама
- 150 г житарица;
- 370 г пилећег филеа;
- 1 лук;
- 15 г уља;
- 140 г шаргарепе;
- 10 г зачина;
- 3 комада белог лука;
- 2 ловора.
Време: 1 х 30 мин.
Калорије: 142.
Како све урадити како треба:
- Огулите лук, исперите га и исеците у малу коцку;
- Шаргарепа се ољушти, нариба коријен;
- Добро оперите месо, одрежите све пруге и осушите га;
- Нарежите на мале коцке и одложите;
- Ставите маслац у тави и истопите, ставите пилетину;
- Попеците га са свих страна, прво све до црвене боје, а затим до кувања;
- Прелијте коренско поврће, зачине и, мешајте, кувајте још десет минута;
- Додати чешњак, ољуштити и проћи кроз дробљење;
- Кувајте око два минута, не заборављајући да се мешате;
- Темељно исперите семење и сипајте кокоши;
- Промијешајте све састојке и одмах уклоните посуду с врућине;
- Добијену масу прелити у посуде и сипати кипућу воду;
- Требало би да има довољно воде да потпуно покрије јело;
- Сецкати ловоров лист, сипати мало у сваки контејнер;
- Затворите поклопце и ставите у хладну пећницу;
- Кувајте око 30-40 минута на 180 степени.
Како се кува хељда са кремастим сосом од печурака
- 350 г печурака;
- 170 мл креме;
- 230 грама хељде;
- 30 грама брашна;
- 1 лук;
- 20 мл уља;
- 5 г Провенце биље.
Време: 45 мин.
Калорије: 152.
Детаљи о кувању:
- Хељда, као и обично, мора се опрати, затим сипати у посуду и додати воду;
- Важно је запамтити да течности морају увек бити два до три пута веће од количине житарица;
- Ставите ватру и кувајте док не буде готова за двадесет минута;
- Можете да затворите поклопац да бисте започели процес раније;
- Када је хељда спремна, затворите је поклопцем и оставите да стоји још једну четвртину сата;
- Улијте уље у посуду и дајте јој времена да се загреје;
- За то време, огулите и исеците лук;
- Затим излијте и доведите је у ружичасту боју;
- Приликом припреме лука, огулите и ситно сецкајте;
- Прелијте их преко лука и кувајте око двадесет минута;
- Загрејте мало креме и сипајте у посуду или шољу;
- Додајте брашно, со и зачине;
- Сипајте гљиве преко соса и кувајте још десет минута;
- На стол послужите готову хељду и сипајте сосом од гљива.
Смернице за кување и правила храњења
Да бисте добили прилично необичан укус обичне хељде, савјетујемо вам да користите краставац кисели краставац умјесто бујона, млијека или воде, али пожељно без оцта у саставу. Овај укус је једноставно немогуће заборавити!
Ако вам се не свиђају нови укуси и нове комбинације, додајте своје омиљене зачине, како не бисте отишли далеко од свог оригиналног. Испоставило се да су припремили ново јело, али је укус познат, драги.
Хељда се кува веома лако и врло брзо, а ако сте још у недоумици, пробајте кувати рижу. Иако се с њом можете носити, чак и ако је то мало компликованије од наше данашње хероине. Хоћеш ли моћи? Сигурни смо да јесте.
Следећи видео приказује корак по корак како се кува укусна краста хељда.
