Како направити тијесто од квасног тијеста

Данас свака домаћица може направити укусну посластицу од лиснатог теста, поготово када се то исто тесто може купити у супермаркету или било којој пекари. Али пецива направљена од почетка до краја биће много укуснија, па је препоручљиво знати рецепт за домаће лиснато тесто на квасцу.

Како направити домаће лиснато тијесто с квасцем

Овај рецепт припада категорији једноставних, међутим, по укусу, ово тесто није инфериорно у односу на било које друго. Дакле, оно што је потребно за кување:

Таква база се припрема не дуже од 30-40 минута, али ће морати да лежи у фрижидеру око 3 сата, а калорични садржај овог производа биће 259 кцал на 100 грама.

Процес кувања:

1. Растворите шећер (1 кафену кашичицу) и квасац у води, ставите насталу смјесу у страну док не добијете мјехуриће, а затим улијте млијеко и избаците јаје. Добро промешајте са вилицом;
2. Просијте брашно на сто, поспите преосталим шећером, све помешајте, а затим ставите комаде маслаца на смешу. Користећи нож, ситно га исеците, а да не помогнете себи рукама;
3. Сипајте течност из воде, млека и квасца на мјешавину брашна, све заједно измијешајте и мало мијесите док не постане мекана и глатка;
4. Овојну посуду умотајте у фолију и оставите у фрижидеру 3 сата.

На крају времена, готова теста се може користити за припрему печења. Али пре тога, мора се правилно извести, а један од следећих начина је:

1. Изваљати до танке правоугаоне плоче;
2. У пластичну кесу додајте најмање 500 грама уља, преврните га у стање резервоара;
3. Положите слој уља на једну половину теста, прекријте га другом половином, затворите рубове;
4. Пажљиво размажите добијени производ, затим га 4 пута сложите у облику књиге, ставите га у фрижидер на 30 минута;
5. Извадите га, извуците га мало поново, преклопите га у 3 слоја, пошаљите натраг на хладно;
6. Извадите тесто, замотајте до 1 цм дебљине и поново ставите у фрижидер.

Цоокинг сецретс

Да би тесто било заиста квалитетно, потребно је да се придржавате неких правила за његову припрему:

1. Брашно се мора просијати;
2. Вода се користи само расхлађена и не ледена;
3. Да се ​​тесто не би поцепало и испало заиста мекано и квалитетно, млеко се никада не додаје у чистом облику, мора се разблажити водом у односу 1: 1;
4. Сви састојци такође морају бити охлађени;
5. Не морате дуго да гњечите масу, гњечите је и чврсто притисните прстима;
6. Истргните тесто од лиснатог квасца што је брже могуће;
7. Такав производ не воли да буде топао, иначе ће уље у њему омекшати и потопити у брашно.

Аппле Пие

Од лиснатог теста можете направити одличну питу од јабука, а овде ће вам требати:

Припрема траје око 3 сата и 40 минута. Печење калорија на 100 грама биће око 215 кцал.

Хов то цоок:

1. Док је тесто у фрижидеру, треба припремити пуњење: опрати јабуке, огулити и нарезати на мале коцкице, загрејати тигањ и ставити маслац у њега, затим сипати јабуке и пирјати их 5 минута;
2. Сипајте шећер, цимет, све помешајте и кувајте још 5 минута;
3. Лагано поспите сољу, сипајте сок од лимуна, додајте суво грожђе, све помешајте и уклоните са топлоте;
4. Извадите тесто, уваљајте у равни слој димензија око 60 цм на 30 цм;
5. Разделите тесто на 3 једнака дела;
6. Визуално подијелите сваки дио на 3 дијела, изрежите двије екстремне половице на траке ширине око 3 цм и под кутом од око 45 °;
7. Ставите надев у средину сваког правоугаоника, укрштајте га са бочним тракама попречно;
8. Покријте лим за печење пергаментом за печење, распоредите добијене пите, оставите их да стоје око 1 сат и 30 минута, покријте их пешкиром;
9. Мажите сваку торту џемом од кајсије, загрејте пећницу на 180 °, пеците пите око 40 минута.

Торта са лончићима од готовог лиснатог квасног теста

Колач од брусница ће бити припремљен довољно дуго, али он је заиста вредан тога. Шта вам је потребно за рецепт:

Време кувања је отприлике 3 сата, од чега се 1 сат одвија одмрзавањем теста. Оброци калорије бруснице биће око 193 кцал на 100 грама.

Припрема корак по корак:

1. Извадите тесто из замрзивача, сачекајте да се одмрзне;
2. Печење лимова за печење са пергаментним папиром, који се прво мора подмазати маслацем;
3. Разваљајте тесто, поделите га на два једнака дела, од којих један треба ставити у лим за печење;
4. Улијте лончиће на кревет (одлеђивање је опционо), на врху поспите шећер;
5. Поспите скробом (у овом случају, бобице се неће ширити);
6. Изрежите други слој теста у шаховници, покријте га бобицама;
7. Подмажите колач биљним уљем и оставите да се приближи тачно 1 сат;
8. Пећницу загрејте на 180 °, пеците колач око 40 минута.

Торта са плавим слојем

Да бисте направили укусну посластицу са шљивама, потребно је следеће:

Вријеме припреме колача ће трајати око 2 сата и 10 минута. Садржај калорија је око 200 кцал.

Кухање корак по корак:

1. Развијте тесто у слој до жељене величине, ставите га у посуду обложену пергаментом. Поравнајте ивице теста;
2. Оперите шљиве, изрежите на једнаке половице, уклоните кости;
3. Сваку половину шљиве положите на тесто један за другим да бисте направили равномерни слој шљиве. Шљиве треба положити;
4. Одвојено помијешајте ванилу, цимет и шећер, а затим како посути мјешавином шљива и тијеста;
5. Нека колач тече око 1 сат;
6. Победити жуманце са млеком, пре него што га испечемо;
7. Загрејте рерну на 190 °, пеците око 45 минута, затим је извадите и покријте пешкиром 15 минута.

Тесто од квасног теста са млевеним месом

Лишће се може припремити пуном храном, ако се користи као надев. Потребни су следећи састојци:

Приближно време кувања је 1 сат, а калорије ће бити око 225 кцал на 100 грама.

Како кухати јело корак по корак:

1. Извадите тесто из замрзивача, пустите га да се одмрзне;
2. У међувремену, потребно је припремити пуњење: лук се реже на танке полу-прстенове, месо се пролази кроз млин за месо;
3. Прво требате пржити лук на прозирност, а затим га извадити у засебну посуду;
4. Пржите млевено месо у истој посуди до златно браон боје;
5. Чешњак прескочите кроз пресу, исецкајте босиљак или исушите уситнити;
6. Додајте лук, бели лук, босиљак, зачине и сол у посуду са месом, све промешајте и кувајте још 5 минута на лаганој ватри;
7. Извадите посуду са врућине и убаците јаје у њу, након чега све треба брзо и брзо измијешати;
8. Пеците лим за печење са пергаментом, разваљујте тесто и пошаљите га на лим за печење;
9. Ставите месни надјев у средину кревета, прекријте га преосталим двјема странама тијеста, причврстите их заједно;
10. Одозго можете правити коврчаве резове за љепоту, након чега колач треба пећи 30 минута у пећи загријаној на 220 °.

Цаббаге Пие

Да бисте припремили укусну посластицу са купусом, требаће вам следеће:

Време кувања овог колача је 1 сат, а калорија по 100 грама биће само 132 кцал.

Корак по корак:

1. Купус треба опрати и исећи у блендеру, затим ставити у посебну посуду, па је дала сок;
2. Ставите посуду на ватру, сипајте уље, проциједите купус и пржите до пола куваног;
3. Баците маслац у посуду, покријте га поклопцем, угасите топлоту и кухајте купус 10 минута;
4. Јаје скухајте, охладите, огулите, исеците и додајте купусу, посолите, а затим уклоните све из топлоте;
5. Тијесто разваљајте у велики слој, подијелите га на два једнака пола;
6. Да избаците лим за печење са пергаментом, ставите тесто на врх, загладите га и направите обруч;
7. Ставите надев до врха, а затим га прекријте још једним слојем теста, причврстите ивице;
8. Површина будуће пите може се резати на више места и посипати сусамом;
9. Загрејте рерну на 180 °, а затим пеците деликатес купуса око 30 минута.

Шта још можеш напунити

Пите од пишкастог теста могу бити припремљене са апсолутно било којим пуњењем које вам падне на памет, на пример:

1. Маса сира или скуте;
2. Шљиве и бундеве;
3. Кандирани сир;
4. Пуњење од било којег бобичастог воћа, на пример, јагоде, рибизле, малине, шљиве итд.;
5. Воћни џем, на примјер, наранчаста;
6. Поред меса, можете користити и рибу као пуњење;
7. Кухани кромпир са печуркама;
8. Купус са печуркама;
9. Пилећи филе;
10. Пиринач и јаја.

Састојци се могу мешати и комбиновати, додати лук, бели лук, све зачине, као и разне облике пите.

Још један рецепт за торту направљену од лиснатог квасног тијеста је сљедећи видео.

Погледајте видео: NAJBOLJI RECEPT ZA DIZANO TESTO! Uz ovu proverenu recepturu testo će vam SIGURNO uspeti! (Може 2024).