Мислите ли да је могуће кухати јаје у микроталасној пећници? Да ли се исплати укључити у овај процес или је боље користити стари "добар" ражњић? Сада ћемо покушати детаљно да вам испричамо све ово.
Из неког разлога, сматра се да су јаја и микроталаси ватрени непријатељи као, рецимо, млеко и краставци. Са становишта физике, то је тачно, али је још увијек могуће кухати их у било којој микровалној пећници: на примјер, сипати воду и сол, без чишћења од љуске.
Могуће је и кување без љуске: тада готов производ неће бити сферичан, али ће и даље бити јестив.
Безбедносне мере предострожности
Упутства за било коју микроталасну пећницу ће обавезно садржати ставку да у њој не кувају јаја. Међутим, ако се томе приступите интелигентно, можете то учинити без видљивих проблема. Постоји неколико ситница које се морају запамтити:
- не треба користити посуђе од метала или позлаћене границе, јер то може покварити микровалну пећницу;
Ако имате посебну посуду која се користи за кување јела у микроталасној пећници, користите је. Погодне су и стаклене или пластичне дубоке чаше, чаше (ако желите кухати јаја једну по једну);- Пре него што ставите ољуштено јаје у микроталасну пећницу, потребно је да га ставите чачкалицом. Филм жуманце ће се оштетити, а пилећи производ неће прснути са повећањем унутрашњег притиска;
- У посуду можете додати и кашику соли - ако се шкољка напукне, сол ће помоћи да се "затегне" пукотина;
- за сваки случај, помакните се на удаљеност од пећи - онда, у случају експлозије, нећете патити;
- Извадите посуду из микроталасне, ставите специјалне термалне заштитне рукавице.
Ако имате посебну посуду која се користи за кување јела у микроталасној пећници, користите је. Погодне су и стаклене или пластичне дубоке чаше, чаше (ако желите кухати јаја једну по једну);Како се кувају јаја у микроталасној пећници
Тврдо кухано
Да скувају кувана јаја, ставите их у посуду у једном слоју. Нема потребе да једни другима полажете јаја: покушајте да се побринете да дно посуде буде затворено - не морате их ломити. Неки кувари, међутим, препоручују да се кувају једно јаје: сматра се да се ризик од експлозије смањује.
Напуните јаја водом тако да их потпуно покрије. Сами одаберите температуру воде, али ако прокључа, брже ће се скухати. Најмање 1 цм воде треба да остане изнад површине.
Кухање кошта на просјечну снагу, око 10-12 минута. Ако напајање буде веће, јаја ће бити спремна за 6 минута. Ако је ваша микроталасна довољно јака, не стављајте струју изнад 400 В - тек касније, када се тестира ова метода, можете експериментисати са временом. Прије тога најбоље је слиједити упуте.
Да бисте разумели да ли су јаја спремна, узмите једну од њих, умочите је у хладну воду и сачекајте да се охлади. Након тога га пробијте и окусите.
Кување меког кухања
Ако кувате мекану кухану храну, потребно је мало раније искључити микровалну. У свим осталим аспектима, принцип деловања је сличан: јаје се ставља у посуду или стакло, напуни водом и соли. Опет, не излажите велику моћ, да не бисте ризиковали.
Ако је производ напуњен кипућом водом, потребно је 3-5 минута кухања, ако је са хладном водом - 5-7.
Важна је и температура самог јаја - ако је на собној температури, куваће се брже него ако је управо извађена из фрижидера.
Боље је припремити неколико писцхука са различитим интервалима времена, како би се тачно разумели услови под којима се добија идеалан резултат.
Ако постоји пукотина, производ се не може даље кувати.
Како се кува јаје без љуске у микроталасној пећници
Није забрањено и кувати јаје, гранатирано. Вода са овом методом се не користи, па се често назива "сухим", али, у ствари, то је исто тврдо кувано јаје. Овај метод је нешто сигурнији.
Препоручљиво је унапред размазати посуду са маслацем или маргарином.
Гуљење јајета, потребно је одвојити жумањак и протеин. Да бисте то урадили, лагано га разбијте, сипајте жуманце од једне половине до друге, док се потпуно не одвоји од протеина. Ако имате неколико јаја, све жуманце (не заборавите их пробити!) Може се сакупити у једној здјели, а бијело у другој.
Покријте плоче филмом хране - тако да не додирује храну. Ако не, можете користити пергамент или воштани папир.
Кухање треба да буде на ниској или средњој снази, јер је веома лако претерати са кувањем и направити јаја једноставно нејестивом. Није лако контролисати процес кухања, па је боље подијелити га у интервалима и повремено провјерити да ли је спреман или не и водити биљешке за будућност.
Припрема жуманца траје од 20 до 30 секунди, у зависности од снаге микроталасне пећнице. Извлачење посуде из микроталасне је боље у тренутку када се чини да јело још није спремно: жумањак је дизајниран тако да га унутрашња температура "кува" чак и након што је извадите из микроталасне пећнице.
Омекшати готов јаје не може, и зато је боље чекати него направити гуму и окуса.
Будите опрезни, а затим кухање јаја у микроталасној пећници неће бити само брзо, већ и сигурно.
Још неколико савјета о теми чланка - у сљедећем видеу.
