Сезам, уље, козинаки и урбецх из њега: шта је корисно и како их узети

Сезам је познат од давнина, али се и даље користи. Због многих корисних супстанци користи се у кухању, медицини и козметологији. Али углавном се гаји за производњу маслаца.

Хемијски састав и садржај калорија

Главна предност сезама - антиоксиданса сесамина. Користи се за лечење многих болести, на пример, за онкологију и висок холестерол. Семе такође садржи бета-ситостерол. Помаже у снижавању холестерола. Због њега је рок употребе уља и сјеменки веома велик.

Поред тога, сусам садржи многе аминокиселине, протеине и угљене хидрате, витамине А, Б, Ц, Е, магнезијум, гвожђе, лецетин и многе друге.

Још једна компонента која заслужује пажњу је фитин. Помаже да се успостави равнотежа минерала у телу. А фитостерол помаже у јачању имуног система и помаже у смањењу ризика од добијања грипа. Такође овај елемент помаже у смањењу тежине и смањује ризик од развоја атеросклерозе.

Тиамин подржава нормалан метаболизам и регулише нервни систем. Витамин ПП поспешује нормално функционисање дигестивног тракта. Енергетска вредност сјемена сезама је око 560-580 кцал. Садржај уља у сусаму је 45%.

Предности сезама: бела и црна

Боље је користити свеже семе, загрејано, натопљено.

Да би извукао максималну корист из семена, мора се темељно жвакати. Најлакши начин да то учините у натопљеном облику. Осим тога, у овом облику је лакше сварити.

Позитивни аспекти сезама укључују:

1. Као што је раније поменуто, семена садрже много уља. Који укључују киселине и естере. Они су позитивни за здравље уопште;
2. Семе садржи огромну количину калцијума. Помаже јачању костију и смањује могућност добијања остеопорозе. Такође помаже у изградњи мишићне масе;
3. Јача нокте и косу. Побољшава изглед коже;
4. Рибофлавин убрзава раст и побољшава састав крви;
5. Фитоестроген је замена за женске полне хормоне, тако да се семе препоручује женама након 45 година.

Сезамово семе: штета и контраиндикације

Готово да нема негативног утицаја семена. Али понекад и даље могу да штете здрављу:

1. Не препоручује се особама са високим степеном згрушавања крви, јер семе доприноси овом процесу;
2. Пошто садржи велику количину уља, не препоручује се деци. Њихова тела још нису у стању да одвоје маст;
3. Не злоупотребљавајте семе, доза - три кашичице;
4. Особе које пате од уролитијазе, сусам је контраиндикован.

Сезамово уље: користи и штета

Многе студије су показале да је уље извор исцјељења:

1. Ефикасно узет с онкологијом;
2. Повећава отпорност на организме на инфекције;
3. Помаже у борби против плућних болести. Када се кашља, загрева се и протрља у подручје плућа. Загрејте уље на 38 степени. Након болесне особе, оне се умотавају и одмарају у кревету;
4. Када се кашља, уље се узима орално, једна кашика дневно;
5. Они јачају десни помоћу уља, спречавају каријес, обнављају слузокожу и активирају оралне рецепторе;
6. Токсини се уклањају из уста уљем. Примена код ЕНТ болести;
7. Бори се против главобоље и несанице. Грејани маслац се трљао у сљепоочнице и стопало. Уз главобољу направите лосион за уље;
8. Осим тога, уље се бори против хипертензије, дијабетеса, анемије. Помаже у побољшању метаболизма, обнавља штитну жлезду;
9. Употреба код болести пробавног тракта. Уз то, можете излијечити гастритис и чиреве, за то, три пута дневно, узети жлицу уља. Главни услов је да се узме пре оброка;
10. Препоручујемо да користите старије и трудне. Пошто садржи велику количину калцијума;
11. Иако је енергетска вредност веома висока, али се препоручује да се у исхрану укључи губитак тежине;
12. Промовише зарастање рана, укључујући опекотине;
13. Користи се за масажу;
14. Користи се у козметологији, као маска за косу, кожу, нокте. Он их јача и обнавља.

Без обзира на то колико је уље корисно, али носи скривену штету. Наиме:

1. Не користити заједно са аспирином и производима са оксалном киселином. Ови производи укључују краставце, парадајз, спанаћ и многе друге производе. У супротном, може се јавити уролитијаза;
2. У неким случајевима алергије.

Како узимати семе сезама и уље

Сезам и његово уље се користе у козметологији, медицини и кухању.

Примена у козметологији:

1. Нафта се широко користи за различите поступке;
2. Уз то направите маске за косу и кожу. Како храни, влажи и омекшава;
3. Компоненте уља помажу да се произведе колаген, оживљава кожу њену некадашњу еластичност;
4. Помлађује кожу;
5. Помаже у борби против акни;
6. Нанесите на козметику за заштиту од сунца;
7. Уз то, очистите кожу од козметике;
8. Погодан за осетљиву кожу.

Употреба у медицини:

1. Уље се препоручује за употребу у чистом облику;
2. Може се користити као прелив за салату;
3. Доза уља за одрасле: једна кашичица неколико пута дневно уз оброке;
4. Дозирање семена за одрасле: најмање - једна кашика дневно, максимално - три кашике. Боље је почети са минималним износом;
5. За децу је дозвољено коришћење уља и семена од треће године живота;
6. Деца од 3 до 14 година могу да користе од 5 капи до кашичице;
7. Семе - до једне кашике.

Апликације за кување:

1. Као што је раније поменуто, да би се сачувале све корисне супстанце, производ не мора бити термички обрађен;
2. Сјеменке служе као добра декорација за печење;
3. Дајте изузетан укус сваком оброку;
4. За пржење можете користити сезамово уље;
5. Користи се и за прелив салата.

Ланена каша са сусамом: рецепт, корист и штета

Ова каша испуњава тело разним хранљивим састојцима. Омогућава вам да се носите са разним болестима, чак иу занемареном стању.

Главна корисна својства:

1. Балансира притисак. Побољшава метаболизам;
2. Помаже у искашљавању слузи, па чак и упале плућа;
3. Помаже код алергија;
4. Има лаксативна својства;
5. Нормализује ниво шећера;
6. Препоручује се да се користи за било коју врсту болести;
7. Помаже код импотенције;
8. Смањује ниво токсина у телу.

Нема контраиндикација за употребу овог јела. То доказују многе студије.

Али се не препоручује особама са алергијама (ретко, али има случајева).

Кашица се продаје у продавницама, али можете кувати код куће. За кување ће вам требати:

1. Ланено семе - 3 кашике. л.;
2. Семе сусама - 3 кашике. л.;
3. Адитиви - по укусу.

Време кувања: 30 минута.

Калорије: 560 кцал.

Фазе кувања:

1. Непечено семе се уситњава у брашно;
2. Напуните водом на собној температури;
3. Добро промешајте, додајте још воде ако је потребно;
4. Оставите да се инфундира 20 минута;
5. Уводе разне адитиве - мед, орашасте плодове, шећер, воће и тако даље.

Козинаки из сјеменки сусама: рецепт, корист и штета

Козинаки, несумњиво, користан производ. Може се учинити још кориснијим ако додате сезам. Које су корисне особине овог производа:

1. Мед у композицији повећава благотворни ефекат производа;
2. Калцијум у овом производу је више него у млекарама;
3. Козинаки, купљени у продавници, на много начина лошији од оних припремљених код куће;
4. Овај производ се препоручује за особе са великим физичким напором или оне који су стално у стресним ситуацијама. Пошто хемијски елементи позитивно утичу на нервни систем, а енергетска вредност производа омогућава брзо обнављање сила.

Козинаки харм онли, ако их користите у великим количинама. Будући да производ садржи много шећера.

Природно је лакше купити слаткише. Али ће бити много корисније ако се кувају код куће. За припрему је потребно:

1. Сусам - 100 г;
2. Семе сунцокрета - 150 г;
3. Мед - 200 г;
4. Шећер од шећера - 50 г;
5. Сок од лимуна - 1 чај ...

Време кувања: 15 минута.

Калорија: 495 кцал.

Фазе кувања:

1. Семе се пече у сувом тигању;
2. У тави на лаганој ватри утапају мед, шећер и лимунов сок;
3. Комбинујте мешавину меда и семена;
4. Смеша се сипа у калуп и остави да се хлади 3-4 сата.

Сезам Урбецх: Рецепт, Бенефит анд Харм

Дагестански горштаци су узели ову слаткоћу на излет, дао им је снагу у тешким условима. Осим тога, ово јело има таква корисна својства:

1. Брзо гаси глад и жеђ;
2. Побољшава имунитет;
3. Испуњава тело протеинима;
4. Промовише третман дијабетеса и снижава холестерол;
5. Помаже у раду срца и крвних судова;
6. Побољшава вид;
7. Помаже када покушавате да изгубите тежину;
8. Састав садржи многе хранљиве материје које су неопходне за нормалан људски живот;
9. Лако се пробавља;
10. Има посебан интересантан укус, како слатко тако и кисео.

Готово без слаткиша. Од овог би људи требали одбити оне који су алергични на орахе и сјеменке. Осим тога, велики број Урбецх-а може оштетити слику.

Уз ову пасту, постоји много рецепата. И можете само јести, ширећи га на хлеб. Како направити слатко?

1. Сусам - 200 г;
2. Мед - 100 г;
3. Шећер - 50г;
4. Сок од лимуна - 1 чај ...

Време кувања: 20 минута.

Садржај калорија: 592 кцал.

Фазе кувања:

1. Сусам осушен у сувој тањири;
2. За рецепт, боље је узети бијели сусам, јер је без љуске. Али су погодне и црне сјеменке;
3. Мед се комбинира са шећером у праху и загрева у воденом купатилу, а смеша треба да буде течна. У зависности од личне преференције, може се подесити количина заслађивача;
4. Готова сјеменка сусама у блендеру се уситњавају у пасту;
5. Комбинујте две мешавине и помешајте док не постану глатке, што се може урадити у блендеру;
6. Залепите теглу и ускладиштите у фрижидеру.

Како одабрати и похранити сезам

Правилно складиштење ће задржати максимално корисне супстанце.

Правила складиштења:

1. Семе треба да остане суво и мрвљиво. Међутим, оне треба да имају исту боју и да немају горак укус;
2. За дуготрајно складиштење непеченог сусама. Поред тога, садржи више хранљивих материја;
3. Чува се у сувом и тамном простору;
4. Ољуштен сусам ускладиштен у фрижидеру или замрзивачу. Дакле, укус производа се неће променити, а корисна својства ће остати;
5. На тамном месту семе се складишти три месеца, у фрижидеру пола године, у замрзивачу годину дана;
6. Уље се може складиштити неколико година, без промјена корисних својстава.

Једите сусам, кувајте укусне слаткише и будите здрави!

Мало више информација о сјеменкама сезама можете наћи у овом видеу.

Погледајте видео: Прича о добру - Она је платила највишу цену (Април 2024).