Палачинке на води - домаћица се још увијек може сложити с тим, али на води и без јаја - то ће изгледати као пуно кулинарских глупости. Уосталом, мора постојати производ који повезује и повезује састојке тијеста заједно.
Али испада, поред јаја, и други производи могу да се носе са овом улогом: биљна уља (маслине, сунцокрет) па чак и банане.
Које су предности мршавих палачинки?
Шта је мршаво пециво које заслужује своју љубав, чак и међу домаћицама, у чијим породицама се не поштује? За то постоји неколико разлога, а они су веома тешки:
- Алергије на лактозу и глутен чине да се људи држе најстроже исхране и искључе из своје исхране већину укусних јела, укључујући палачинке са млеком (или другим млечним производима) и јајима. Али брзе палачинке на води не укључују производе-алергене и нису инфериорни по укусу својим ближњима;
- Лов цалорие. У покушају да смршавите, није тешко пасти у депресију и депресију због потпуног ограничења у висококалоричној (али тако укусној) храни, што доводи до ноћне прождрљивости и новог повећања тежине. Могуће је укусно растући, припремајући нискокалорична укусна јела (укључујући брашно). Посне палачинке су изврстан примјер тога;
- Ефикасност. Ово пециво је такав рецепт за „кашу од секира“, када у кухињи није било ничега осим воденог брашна и биљног уља, које су неколико пута јефтиније од производа од класичних палачинки.
Цлассиц реципе
Класична верзија мршавих палачинки садржи минимум састојака у свом саставу, али то не чини тијесто лошијим и може се послужити с различитим врстама прељева или као засебна посуда са џемом, медом или џемом.
За тест треба узети састојке у следећем омјеру:
- 60 г белог кристалног шећера;
- 500 мл пречишћене воде за пиће;
- 320 г пшеничног брашна;
- 3 г соли;
- 5 г соде;
- 50 мл биљног уља.
Неће трајати више од 60 минута за припрему ове брзе хране, узимајући у обзир вријеме потребно за доказивање тијеста.
Калорија по 100 г готових палачинки - 187,9 кцал.
Кухање брзих палачинки на води без јаја, корак по корак:
- У посуди (посуда или тигањ) одговарајуће величине комбинирајте све сухе састојке: со, сода, шећер и брашно. Све промените;
- Затим постепено сипајте воду у суву мешавину и промешајте, доводећи тесто до жељене густине. Такав мали трик ће помоћи у спречавању појаве грудица;
- Додајте биљно уље готовом течном пуњењу, све промешајте и оставите четврт сата да би сви састојци имали времена да се "спријатеље";
- У врућој и науљеној палачинкој тави пеците палачинке, фино распоредите тијесто на врућу површину.
Како направити танке палачинке на води без јаја
У класичној верзији овог јела, сода се користи за укусне рупе у палачинкама, али без ње уопште можете, користећи сода воду. Посебно одважни кувари користе Сприте уместо воде, али по први пут је боље ограничити га на воду.
Листа производа који ће бити потребни током процеса припреме:
- 200 мл високо газиране воде;
- 200 мл кипуће воде;
- 300 г пшеничног брашна;
- 30 грама шећера;
- 60 мл биљног уља (без мириса је боље);
- 3 г соли.
Време кувања је исто као у класичном рецепту - 1 сат.
Хранидбена вредност посуде је 210,1 кцал на 100 г.
Напредак кувања:
- У тави или другој посуди са поклопцем просијте брашно, додајте шећер и со. Све сипати газираном водом, брзо мијешати и оставити пола сата испод поклопца;
- Након тога у масу сипати маслац и кипућу воду, све добро промијешати тако да се тијесто мало скуха;
- Затим можете почети са печењем, након што сте посуду подмазали биљним уљем. Палачинке је потребно пржити 1-2 минуте на једној страни и само неколико секунди на другој страни.
Како кухати палачинке на води без јаја на квасцу
Употреба квасца за гњечење тијеста значајно повећава вријеме кухања, али крајњи резултат је кројачка палачинка-сунце с укусном аромом круха.
За једну порцију теста за палачинке од квасца требаће вам:
- 500 мл топле (не више од 40 степени) воде;
- 12 г сувог инстант квасца;
- 35-40 грама шећера;
- 75 мл биљног уља;
- 5 г соли;
- 300 г брашна;
- 3-5 г ванилина.
Време проведено у кувању је од 2 до 2,5 сата.
Палачинке за калоријске квасце по овом рецепту биће 198,5 кцал / 100 г.
Редослед рада:
- У топлој води, растворити шећер и квасац док се не добије хомогена смеша;
- У посебној посуди помешајте брашно, ванилин и со, затим сипајте растворени квасац у мешавину брашна;
- Након што тесто постане хомогено, улијте га биљним уљем, све промешајте и оставите да се загреје 1-1,5 сати;
- Из даљине тијесто испеците танке палачинке, не заборавите на маслац испрати врућу таву.
Палачинке од теста на минералној води са гризом (без јаја и млека)
Чак и ако код куће није било брашна, и даље можете мазити свој дом укусним танким палачинкама.
У овом случају, гриз ће дјеловати као замјена брашна, али умјесто јаја, наравно, можете користити биљно уље, или можете користити зрело воће у иноземству - банану.
Он се добро сналази са улогом везивног састојка. Минерална вода ће додати пјену и чипку у печење.
Листа и пропорције производа у саставу:
- 100 г крупице;
- 200 мл минералне воде;
- 100 г зреле пулпе банане;
- 30 грама шећера;
- 3 г соли;
- биљно уље или комад сланине за подмазивање таве.
Ово пециво се припрема за гриз за само 40-50 минута.
Хранидбена и енергетска вредност готовог јела биће једнака 129,1 килокалорија на 100 грама.
Алгоритам акција:
- Сипајте минералну воду и добро промешајте како не би стварали грудвице;
- Затим ставите целулозу, шећер и со. За окус можете додати ноте ванилије;
- Добро промијешајте тијесто док не стигнете до униформе, да се овдје без кухињских апарата неће радити, како кажу, миксер и миксер за помоћ;
- Затим пеците 13-14 лепих и деликатних палачинки, добро загрејте и размазите палачинку.
Корисни савети
Вода за палачинке без јаја мора бити прокухана и охлађена, иначе ће се тесто претворити у тамно.
Уместо обичне воде, можете користити чорбу од кромпира, чај, воћни сок или киселе краставце како бисте помијешали основе.
Посне палачинке из мешавине различитих врста брашна су веома укусне и мирисне. Дио пшеничног брашна (приближно ¼) може се замијенити ражи, кукурузом или хељдом.
Још један оригинални рецепт за витке палачинке налази се у следећем видеу.
