Слаткиши с правом треба сматрати једним од најомиљенијих делиција од детињства. Осим чињенице да су ове палачинке невероватно укусне, оне су такође изузетно корисне. Осим тога, они могу додати своје омиљене сухо воће, а процес кухања је изузетно једноставан. Добро се слаже са млеком, чајем или кафом.
Рецепт је класичан корак по корак
Потребни производи:
- 700 г немасног свјежег сира;
- 30 г павлаке 15% масти;
- 3 јаја;
- 90 -110 г пшеничног брашна (просијано);
- 0.5 тсп сода;
- 25 г уља;
- гранулирани шећер по укусу.
Припрема ће трајати: 30-40 минута.
Калорије: 183 кцал - 100 г
Како скувати колаче од свјежег сира у тави:
- Сладак сир ставите у дубоку посуду, развалите вилицом и додајте јаја и шећер. После мешања, ставите павлаку у смешу и поново добро промешајте;
- Да бисте добили тесто, потребно је просијати брашно у масу сира, зачинити соком и добро промијешати;
- Посуду стављамо на спаљену пећ и очекујемо усијавање сунцокретовим уљем, а истовремено је потребно формирати колаче, навлажене руке у води;
- Када се посуда загреје, гасите гас и поставите колаче;
- Сваку серију пеците око 4 минута на свакој страни све док се не појави црвена и укусна корица;
- Послужите уз чај, џем или павлаку.
Рецепт за класичне колаче од сира у пећи
Шта вам је потребно:
- сир без масноће - 300 г;
- јаје;
- шећерни песак или прах - 2 кашике л.
- 3-4 г прашка за пециво;
- Пшенично брашно - 4 кашике.
Време кувања: 30-35 минута.
Садржај калорија: 160 кцал - 100 г.
Пре него што почнете са кувањем, морате уклонити све производе из фрижидера и пустити их да се загреју на собну температуру.
- У одговарајућу посуду треба мешати шећер, скут и јаје, а затим добро промјешати да би се постигла хомогена маса;
- У добијену смешу, морате ставити прашак за пециво и брашно и довести до уједначене конзистенције;
- Сада можете да припремите посуду. Треба га покрити папиром за печење или само премазати машћу;
- Даље, потребно је формирати овалне куглице од сланине, колач са брашном и ставити у припремљени облик у 1 слој;
- Регулатор температуре пећи за укључивање ознаке од 175-180 степени. Након загријавања пошаљите ту пекач с полупроизводима. 15-20 минута печења ће бити довољно.
Како кухати бујне колаче са свјежим сиром и гризом
Састојци:
- 590-610 г скуте (5-9% масти);
- 3 јаја;
- 180-200 г крупице;
- 50 г грожђица или сухе кајсије;
- уље за пржење;
- со и шећер по укусу.
Припрема траје: 40-50 минута.
Калорије: 243 кцал - 100 г
Хов то цоок:
- У дубокој посуди, у којој је већ изгњечен свјежи сир, додајте јаја уз мијешање како бисте постигли хомогену конзистенцију;
- Затим морате додати гриз и зачине. Пажљиво се смејте и оставите тесто за 10 сати. Овог пута ће бити довољно да гриз буде надут. Тако ће готови производи задржати свој облик дуже;
- Док се маса извлачи, потребно је опрати и осушити одабране суве плодове;
- Ставите суво грожђе или суву кајсију у супстанцу и поново добро промешајте;
- Затим, морате створити будуће сиреве, урадити то једноставно уз помоћ жлице и ваљати их у гризу;
- Загрејте таву, додајте уље и попржите палачинке на средњој ватри 3-5 минута са свих страна.
Класични рецепт за свјежи сир у лаганом штедњаку
Обавезно:
- 250-270 г скуте;
- 1 јаје;
- 3 кашике. брашно (може се заменити гризом);
- уље за пржење;
- ванилин и гранулирани шећер по укусу.
Припрема траје: 40-45 минута.
Садржај калорија: 185 кцал - 100 г.
Класични рецепт за укусне колаче од свјежег сира у лаганом штедњаку:
- Сир се мора обрисати газом и послати у дубоку посуду;
- Додајте ванилин, шећер и јаје. Следеће, важно је да се смеша доведе у хомогено стање. Сада можете покушати и завршити;
- У маси скутног јаја, просијати брашно и добро промешати;
- Поставите лонац у режим печења, подесите време на 10 минута и додајте маслац;
- Док год се уређај загрева до подешене температуре, вреди направити масу палачинки из скуте;
- Када се цела трупца претвори у будуће сиреве, потребно их је ставити на дно посуде и пржити 4-5 минута.
Оригинални колачи са јабуком у рерни
Састојци:
- 250 г скуте (15-18% масти);
- 300 грама јабука;
- 30 г 20% павлаке;
- 1 јаје;
- 30 грама скроба;
- мљевени цимет, ванилија и шећер по укусу;
- овсене пахуљице за панирање;
- гриз за згушњавање.
Време кувања: 40-50 минута.
Садржај калорија: 193 кцал - 100 г.
Фазе кувања:
- Јабуке темељито оперите, огулите, исјецкајте на мале комадиће, ослободите се сјемена. Обликоване делове претворити у хомогену масу. То је лако урадити блендером;
- Качкаваљ, зачини, јаје и павлака умијешани у погодну посуду, по могућности са шлагом;
- У добијену супстанцу додајте пире од јабука, гриз и скроб. И опет се претвори у хомогену ваздушну масу;
- 180 ступњева - температура на коју је потребно загријати пећницу;
- Сипајте житарице у равну плочу, тамо ставите малу порцију теста. Формирајући будући колач неопходно га је уваљати у зобену кашу;
- Када се целокупна маса претвори у полупроизводе, боље је да се на лим за печење стави пергаментни папир и на њега стави скута која се припрема;
- Када је њихова површина црвена, може се уклонити. Потребно је око пола сата.
Типс хостессес
- Идеални свјежи сир за колаче не би требао бити киселкаст. Када купујете производ на тржишту, увек можете тражити од продавца да испроба мали комад, а ако га купите у супермаркету, морате прочитати информације на паковању;
- Чак и при избору овог млечног производа треба обратити пажњу на конзистентност. Ако је скута сувише течна, мора се исушити кроз фино сито или газу. Тек тада ће бити погодна за израду палачинки од скуте. Дебели производ треба да се разблажи са мало масноће павлаке;
- Прије формирања класичних колача од сирева боље је да неко вријеме оставите саму масу. Ова манипулација ће омогућити свим компонентама да споје њихове укусе;
- Додајте натријум, квасац, агенсе за квасац и друге компоненте да бисте повецали потребну запремину по вољи.
Бон аппетит!
Још један једноставан рецепт за укусне сиреве - у сљедећем видеу
