Рецепт за кекс је једноставан и дуго остаје готово непромењен, а разноликост постојећих кекса због употребе различитих врста крема.
Торту можете пећи по истом рецепту, али на крају добијате различите колаче по жељи, експериментишете и бирате слој између колача према вашем расположењу.
Соурге цаке
Кисело врхње се може назвати најпопуларнијим за кекс. То је због једноставности припреме и одличног кремастог укуса.
Скоро свака домаћица у својој бележници са кулинарским нотама има рекорд у коме се каже да је потребно додати шећер и бич у павлаку. Ово је најлакша опција павлаке, али често се испоставља да је превише течна. Постоји неколико начина да то избегнете:
- користите само домаћу павлаку;
- користити специјални згушњивач за крему;
- кувајте крему на пондерисану павлаку.
Ако је све мање или више јасно са прва два начина, онда је потребно да се задржимо на процесу прављења креме од вагане креме.
За његову припрему биће потребно:
- 800 грама креме не мање од 20% масти;
- 200 грама шећера у праху.
Време припреме: 12 сати за мерење павлаке и око 15 минута за кување.
Садржај калорија 100 грама крем креме - 242,4 килокалорија.
Кухање:
- Ставите цедило на дубоку тигањ или посуду, покријте са 4 слоја газе, улијте кисело врхње у њега, везите газу у чвор, можете га притиснути са теретом и ставити у фрижидер на 12 сати. Неопходно је осигурати да цедило не додирује ослобођену сирутку, ако је потребно, исушити;
- Након вагања добијате око 500 грама густе креме. Мора се шибати са шећером у праху. Уместо праха, можете узети шећер, али то ће повећати време премлаћивања. Свјеже или конзервирано воће, кандирано воће, орашасти плодови могу се додати финалном производу.
Бисквит торта крема рецепт
Ова крема је пријатног кремастог укуса и, штавише, добро одржава свој облик, па је погодна не само за сендвич слојева колача, већ и за изравнавање и декорацију колача. Важно је да се испостави да треба изабрати високо квалитетно уље са високим процентом масти (не мање од 80%).
Састојци обавезни:
- 200 грама маслаца;
- 240 грама кондензованог млека.
Активна припрема креме ће трајати само четврт сата.
Садржај калорија у овој деликатеси је 480,6 калорија на 100 грама.
Процедура:
- Уље треба омекшати, тако да се мора уклонити из фрижидера, исећи на мале комадиће и оставити на собној температури 30-40 минута;
- Након неког времена великом брзином са мјешалицом, туците маслац на раскошну бијелу масу (не више од 4 минуте), затим додајте кондензовано млијеко у жлицу, настављајући да побиједите још 10 минута.
Делициоус иогхурт бисцуит цаке цреам
Јогуртна крема је лаган и укусан додатак бисквиту. Али не облажу их колачима, већ их сипају, фиксирају у одвојивом облику са високим странама и шаљу их на хладноћу.
Производи који ће бити потребни за израду овог десерта:
- 400 грама јогурта;
- 150 мл воде;
- 25 грама желатина;
- 50 грама воћног сирупа (може се заменити џемом).
За переселит торту, потребно је 1 сат да се желатина набрекне, 10 минута да се скува и бичи јогуртом, и још 1 сат за глазуру, сипан између колача.
У 100 грама овог слоја - 76,6 кцал.
Алгоритам рада:
- У топлој води натопити желатином 1 сат;
- На малу ватру ставите желатин који је натечен у води и доведите до потпуног отапања, а затим додајте воћни сируп. Важно је да се касније маса згусне, желатина не сме да кува;
- Јогурт разблажите раствореном желатином и одмах покупите колач. Спремни да пошаљемо торту на хладно за замрзавање.
Чоколадна торта Спонге Цаке Реципе
У ствари, за припрему чоколадне креме је веома једноставно, само додајте какао или растопљену чоколаду било ком белом. Али ту је и његова класична верзија, за коју ће вам требати:
- 250 грама тамне чоколаде са високим садржајем какаа;
- 350 грама маслаца;
- 450 грама шећера у праху;
- 2 жуманца;
- 1 прстохват ванилије.
Припремите класичну чоколадну крему за 20 минута.
Садржај калорије овог љубитеља чоколаде је 506,9 кцал / 100 грама.
Секвенца процеса:
- Истопити чоколадну шипку;
- Меки маслац, тучите мешалицом са шећером у праху и ванилијом;
- Лагано измешајте жумањке вилицом и постепено додајте шлаг маслац без искључивања миксера;
- Последњи је топљена топла чоколада, све је добро разбијено.
Бисцуит Цаке Цустард
За бисквит торту, крем на павлаци је веома погодан. Добро држи свој облик, што вам омогућава да направите широки слој креме, а његов укус подсећа на омиљени сладолед Сундае.
Потребни састојци:
- 350 грама киселог врхња (најмање 20% масти);
- 120 грама уља на собној температури;
- 110 грама шећера;
- 1 јаје;
- 90 грама брашна;
- 1.5 грама ваниле.
Време кувања - 30 минута. Ако се крема планира и украси торту, онда је боље да је провео ноћ у фрижидеру како би постигао жељену конзистенцију.
Калоријска крема на павлаци - 318,2 килокалорија на 100 грама.
Напредак:
- Сви састојци осим маслаца, помешати у тави са дебелим дном и запалити. Стално мешање, скухати док стаза са кашике престане да нестаје. Уклони из топлоте и пусти да се охлади;
- Помешајте маслац са мешалицом у пахуљасту масу, затим додајте скувану базу у кашику, настављајући да ударате.
Бисквит крем торта
Крем сир (или крем сир) је сада на врхунцу популарности.
Главни састојци који сачињавају су сир, шећер, маслац (или крема), али постоје рецепти са различитим састојцима. Размотрите класичну верзију слоја скуте, која укључује:
- 400 грама свјежег сира;
- 200 грама маслаца;
- 150 грама шећера у праху;
- 1 кап есенције ванилије.
Припрема ће трајати највише 20 минута.
100 грама сланине садржи 374, 8 килокалорија.
Кулинарске фазе:
- Сир се треба претворити у хомогену масу, налик на дјечји сир у конзистенцији. То се може учинити перетерев неколико пута кроз сито, пролази кроз месо за мљевење или премлаћивање с блендером;
- Побиједите меко уље са шећером у праху, кап ванилијеве есенције у раскошној бијелој маси;
- Затим у маслац додајте мало нарибаног скуту и наставите да кувате док не добијете хомогену кремасту масу.
Сретно вам кулинарским достигнућима!
Рецепт за крему за бисквитну торту је у овом видеу.
