Нема много људи попут каше од проса, али то зависи од тога како се кува. Наравно, ако само кухате на води и служите на столу, онда врло мало људи жели да га поједе.
Али ако га скувате у млеко и додате састојке за побољшање укуса, на пример, гранулирани шећер, сушено воће, природни мед и други, онда ће укус овог јела бити релативно бољи. Осим тога, морате знати неке важне нијансе које ће помоћи да просо невероватно укусно.
Тајне кувања здравих јела
Пре него што почнете да кувате кашу од проса, вреди размотрити неколико основних правила. Нема их много, али свака домаћица их мора знати:
- често, након кључања, просо даје горак укус, али како се може брзо уклонити? Због чињенице да сјеменке проса имају висок садржај масти, он може да изгори. Али да би се то спречило, вреди изабрати да обрати пажњу на изглед пшенице, мора бити светло жуте боје, и мораш пратити правилну технологију припреме;
- Темељито исперите житарице пре кувања. Ова процедура треба да се ради 3-5 пута. Последње испирање треба обавити у врелој води, што ће осигурати потпуно растварање масног филма око зрна, што ће у потпуности уклонити горак укус;
- Препоручује се да просо заспи у води након кључања. Два дијела воде треба додати на један дио житарица;
- ако желите да направите кашу са млеком, онда се за почетак препоруча просо да се кува док се половина не куха у води. После тога се јуха испразни, а затим проса каша куха док се не припреми у млеку;
- Пшенична каша треба припремити око пола сата након кључања. Али будите сигурни да запамтите да се количина житарица током кувања повећава до 6 пута;
- да би се побољшао укус пшеничне житарице, исплати се пржити неколико минута на сувом топлом тигању пре него што се кувају просо зрна.
Цлассиц реципе
Ми ћемо кухати кашу од следећих састојака:
- 250 грама просених крупица;
- млеко - пола литра;
- кришка крављег уља тежине око 50-60 грама;
- мало соли;
- шећера по свом укусу.
Време кувања - 1 сат.
Калорије - 95 кцал / 100 г
Како се кува просо каша са млеком:
- Зрно проса треба добро опрати хладном водом. Неопходно је да се ова процедура обави најмање три пута, и боље 5. Прање је боље док вода не буде бистра;
- Након тога сипамо врелу воду преко просоја, то ће уклонити из ње све горчине;
- Вода треба да се сипа у резервоар, треба да буде доста. Запалили смо се и загрејали до кључања;
- Ставите просо у врелу воду и оставите да прокључа;
- Кувајте на лаганој ватри до пола куване, око 15-20 минута;
- Након тога спајамо остатке течности из посуде са кашом;
- У другој посуди потребно је сипати млијеко, ставити ватру и загријати;
- Затим улијте вруће млијеко у посуду од просене каше, промијешајте и оставите да прокуха док се потпуно не скува;
- Чим се течност потпуно искуха из каше, можете додати маслац;
- По жељи, додати мало соли и шећера;
- Добро промешајте тако да се све компоненте потпуно расподеле, затворите поклопац и оставите да стоји неко време;
- Након тога, готова каша од проса може се поставити на тањуре и послужити за доручак.
Како правилно и колико времена да се кува просо каша на млеку у праху
Које компоненте ће бити потребне:
- 150 грама проса;
- суво млеко - 250 грама;
- вода - 1 литра;
- 30 грама маслаца;
- сол по укусу;
- мало шећера.
Време кувања - 50-60 минута.
Калорије - 89 кцал / 100 г
Како ће се кувати:
- За почетак припремите крупицу, неколико пута темељито исперите у хладној води. Вода мора бити потпуно јасна;
- Да би се уклонила горчина, последње прање се врши топлом водом;
- У посуду треба сипати велику количину воде и ставити на гас;
- Пусти воду да прокључа и стави просо;
- Прекувајте пахуљице до пола, око 15-20 минута. Треба га прокувати на лаганој ватри;
- Док се житарице кува потребно је припремити млијеко. Сипајте сухо млеко у таву и запалите га;
- Постепено, вода треба да се сипа у посуду и треба је мешати;
- Чим смјеса постане густа и хомогена, налик на кисело врхње, можете прелити преосталу воду и промијешати. Резултат би обично требало да буде млеко;
- Након што се просо кува на пола спремно, потребно је да се из њега испусте течни остаци;
- Прелијте млеко у кашу, добро промешајте и наставите да кувате док се не скува;
- Затим додајте маслац у готову кашу, додајте мало соли и гранулисаног шећера;
- Још једном, темељно гњечите, тако да се расподијеле све компоненте;
- Искључите ватру, покријте поклопцем и оставите да стоји неко време;
- Онда положите на тањуре и послужите за доручак.
Најпопуларнији рецепт
Да бисмо правили просо са бундевом, припремићемо следећу листу производа:
- 200 грама просених крупица;
- љуштена бундеве - 400 грама;
- 700 мл млека са ниским садржајем масти (2,5%);
- 70-100 мл воде;
- шећер по свом укусу;
- прстохват соли;
- 70 грама крављег уља.
Време кувања - 1 сат.
Садржај калорија - 115 кцал / 100 г.
Процес припреме млечне просо каше са бундевом:
- Прво, хладну воду треба сипати у посуду, која је специјално дизајнирана за кухање каше. Стављамо на ватру и загријавамо до кључања;
- Након тога у кипућој води треба напунити млеко. Ако све урадите како треба, онда када кување млека неће изгорети до дна резервоара;
- Затим сипајте шећер, со и добро промијешајте, те компоненте треба потпуно отопити у млијеку;
- Загрејте на високој температури и покријте поклопцем;
- Након тога припремамо просо. За почетак, житарице се морају испрати хладном водом, што се мора урадити 3-4 пута док вода не буде бистра;
- Пунити просо 2-3 минута кипућом водом, ослободити се горког укуса;
- Затим треба да припремите бундеве, треба је очистити од коже, семена, дела влакана;
- Сечемо га на средње коцкице, неће бити меко куване током кувања и остаће цео комадић;
- Млеко у лонцу, поново запалите и загрејте да прокључа;
- Пролијте проса у кључалу течност и оставите да кува неколико минута;
- После тога, ставите комаде бундеве и добро промешајте;
- Кухајте кашу до кључања, стално је мешајте;
- Покријте горњи поклопац, смањите топлоту и кувајте док не буде спреман 20-25 минута;
- Након тога, отворите поклопац, додајте комад маслаца и промешајте;
- Поново затворите спремник чврсто, угасите ватру и оставите да стоји неко вријеме;
- Након тога, готова каша се може поставити у тањуре и ставити на сто.
Течно просо у лонцу
За припрему је потребно:
- једну чашу здробљеног проса;
- пункасто млеко рустикално - 600 мл;
- једна средња јабука;
- прегршт грожђица;
- мало шећера;
- сол по свом укусу;
- комад маслаца за 30 грама.
Време кухања је 1 сат и 15 минута.
Садржај калорија - 110 кцал / 100 г.
Како се кува течна просо каша са млеком и воћем у лонцу:
- Просо треба припремити, добро испрати и сипати кипућом водом;
- Јабука је добро опрана и огуљена;
- Одрежите воће у мале коцкице;
- Суво грожђе опрати и залити кипућом водом;
- Након тога ставите житарице, кришке јабуке и грожђице у лонце;
- Додајте мало соли и шећера и све помијешајте;
- Сипање млијека, треба бити у омјеру 1: 3 - 1 дио житарица с воћем и 3 дијела млијека;
- Покријте посуде поклопцима и уклоните их у хладној пећници;
- Резервирајте кухање на 190 степени 60 минута;
- Отприлике 10 минута пре краја кувања, додајте парче маслаца сваком лонцу;
- Извадимо готову течну кашу у лонце и ставимо на сто.
Кашицу од проса скухајте са млеком у лонцу
Припремит ћемо сљедеће компоненте:
- 150 грама просених крупица;
- млеко - 500 мл;
- 80 грама шећера;
- природно уље - 30 грама;
- мало соли.
Процес кухања траје 90 минута.
Садржај калорија - 93 кцал / 100 г.
Започните кување:
- Просо препоручује добро испирање, вода би требала бити чиста. На крају, сипајте трбух топлом водом на пар минута да бисте уклонили горчину;
- Након што се ово припремљено просо пренесе у резервоар за више пећи;
- Затим додајте неколико великих кашика гранулираног шећера, да је готова каша умерено слатка, али не много;
- Сипајте млеко у лонац. Ако се користи млеко са високим садржајем масти, може се разблажити водом;
- На крају сипамо со, добро промешамо, како би се сол и шећер растопили;
- Затворите поклопац уређаја и изаберите режим "Каша" или "Млечна каша";
- Остављамо да припремимо 40-45 минута;
- Након што се огласи сигнал вишејезгреног уређаја, отворите уређај, додајте комад маслаца;
- Пређите на грејање и оставите 30 минута;
- Током овог периода, просо потпуно апсорбује сву течност и долази до спремности;
- После тога, помешајте и послужите за доручак.
Рецепт за млеко од проса са медом и сувим воћем
Које компоненте ће бити потребне:
- чашу проса;
- литар рустикалног млека;
- шаку сувих кајсија, сувих шљива, грожђица;
- 70-80 грама маслаца;
- природни мед - 2-3 велике кашике;
- сол по свом укусу.
Време кувања - 1 сат.
Садржај калорија - 120 кцал / 100 г.
Како то учинити:
- Пре свега, темељито опрати суво воће и сипати топлом водом, оставити да одстоји 15 минута;
- Просо се неколико пута добро испере и сипа се кипућа вода како би се уклонила горчина;
- Затим сипајте житарице чашом воде и оставите да стоји док течност не буде потпуно апсорбована, просо треба да се набубри;
- Напуните млеко у тави и запалите;
- Чим млеко почне да кува, ставимо просо у њега и оставимо да прокључа;
- Сушите воће ножем на мале комадиће и ставите у кашу;
- Добро промешати и оставити да кува на лаганој ватри око 25-30 минута док се не скува;
- Затим додајте маслац, сипајте мед и сипајте со;
- Све пажљиво промијешајте и угасите ватру;
- Оставите да неко време стоји испод хаубе;
- Готову кашу ставите са сувим воћем у тањуре и послужите на столу.
Како другачије диверсификовати кашу
Да би просо каша била веома укусна и необична, можете јој додати различите компоненте:
- просо се добро слаже са орасима било које врсте - кикирики, ораси, лешници, бадеми;
- Да бисте добили пријатан мирис, можете додати мало цимета или клинчића;
- Можете разликовати бобице - рибизле, малине, вишње, бруснице;
- По жељи можете направити кашу са поврћем, нпр. Са тиквицама, бундевом, парадајзом.
Припремите просо кашу са млеком може бити различита, док се испостави да је управо отказана. Ако вам се не свиђа, онда то вероватно једноставно урадите погрешно, покушајте да користите ове рецепте, и разумећете тачно колико је укусно ово јутарње јело. А ако је диверзификујете са воћем, сувим воћем, орасима, медом, биће још укусније.
Једноставан и визуелни рецепт за кување млечне каше од просо је у следећем видеу.
