Цвекла је веома здраво поврће које је укључено у разна јела. Може да кува, пржи, кува, пече. Али највероватније је најбоља јела од цикле.
Све салате са овом компонентом су увек укусне, хранљиве и наравно здраве. Могу се допунити разним компонентама, преливима, орашастим плодовима, сувим воћем, овај укус ће бити занимљивији и светлији. Нудимо да размотримо неколико начина кувања овог ужина.
Салата од шећерне репе
Које компоненте ће бити потребне:
- репа - 1 комад сировина;
- један поврће корена мркве;
- 300 грама белог купуса;
- једна мала главица лука или 4-5 перја од зеленог лука;
- 5-6 грана копра и першуна;
- 1 мала кашика сока од лимуна;
- биљно уље - 1 велика кашика.
Време кувања траје око 20 минута, калорија - 70 кцал.
Процес кувања:
- Све поврће треба добро испрати хладном водом, очистити сву прљавштину из коријена;
- Није потребно уклонити кожу, јер садржи висок садржај корисних компоненти;
- Оперите купус и исеците на танке траке;
- Коријенско поврће обришите пешкиром;
- Прво, нарежите шаргарепу са великом решетком, а затим протрљајте репу;
- Ако се користи лук, треба га ољуштити и исећи на мале квадрате. Ако је зелена, онда се мора испрати и исећи у танке прстенове;
- Першун и копар испрати и резати ножем на мале комадиће;
- Све компоненте стављамо у дубоку чашу, сипамо лимуновим соком и добро промешамо;
- Затим напуните све биљно уље, помешајте;
- После тога салата се може ставити у прелепу салату и послужити.
Салата са репом, орасима и белим луком
Који производи ће бити потребни за кување:
- 3 репа средње величине;
- Оф део чаше ораха;
- пар чешњака чешњака;
- мало соли;
- мљевени црни бибер - мали прстохват;
- мајонеза за пуњење горива.
Процес кухања ће трајати отприлике 1,5 сат да се кува поврће и 15 минута за кување, садржај калорија је 115 кцал.
Процес кувања:
- Прво треба испрати репе од прљавштине у хладној води;
- Затим, поставите корење у тави, сипајте воду и ставите је на ватру;
- Кухајте поврће док не скухате. Беетс би требао бити мекан. Прокухати би требало дуго времена око 70-90 минута;
- Након што су корени спремни, уклоните их из топлоте, уклоните из воде и охладите;
- Очистимо репу од коже и обришемо их рибером са великим зубима;
- Ставите испечену репу у чашу, поспите сољу и зачините црним бибером;
- Скините кожу са зуба чешњака и прескочите их кроз пресу или их изрежите ножевима на мале комаде;
- Орашасти плодови треба да се мељу у блендеру;
- Орашасти плодови и чешњак се шире на репу;
- Све компоненте су добро измијешане тако да су равномјерно распоређене;
- Затим, попуните све мајонезе и промешајте;
- Спремна салата ставите у здјелу за салату и послужите на столу.
Рецепт за сирову салату
За кување ће нам требати сљедеће:
- поврће репе - 2 комада;
- 3 чешњака чешњака;
- сир - 170 грама;
- 2 велике кашике павлаке;
- шаргарепа - 2 комада;
- неки црни бибер у облику земље;
- сол по свом укусу.
Време кувања је око 20 минута, калорија - 100 кцал.
Како то учинити:
- Коријени репе и шаргарепе морају бити добро опрани у хладној води, можете користити посебну четку да уклоните сву прљавштину;
- Кора се може очистити, ако желите, можете је оставити, неће покварити укус салате;
- Поврће обришите великим рендером и ставите у чашу;
- Чешњаке без коже, обришите их ријетком решетком или прескочите кроз штампу;
- Шири бели лук на поврће;
- Сир се најбоље реже у облику коцки или сламке;
- Разделили смо комаде сира на биљну компоненту;
- Све је зачињено сољу и црним бибером;
- Пуне се павлаком и добро промешају, све компоненте треба да буду равномерно распоређене;
- Салату ставимо у посуду за салату и послужимо је на столу.
Корејска салата од цикле
Који састојци ће бити потребни:
- репа - 2-3 комада;
- 4 чешњака чешњака;
- лук - 1 мала глава;
- 1.5 мале кашике гранулисаног шећера;
- сол по свом укусу;
- 1 мала жлица зачина за корејску мркву;
- пар стегнуте паприке;
- мало црне и црвене паприке у облику земље;
- штипање умами праха;
- сирће - 15 мл;
- куване воде - ½ шоље;
- 2 велике кашике биљног уља.
Процес кухања ће трајати 30 минута, калорија - 120 кцал.
Започните кување:
- За почетак, корјенасто поврће се перу добро под хладном водом, чисти се специјалним гратерима од прљавштине;
- Затим остружите кожу са поврћа;
- Ми мљети репу на посебном гратеру за корејску мркву, али ако је нема, можете користити обичан гратер са великом решетком;
- Спреад протрљати репу у дубокој посуди;
- Поспите сав шећер и со;
- Прелијте оцат у прокувану воду, промешајте;
- Напуните водом оцат до корена, све промијешајте рукама;
- Мешати треба да буде интензиван, да се сок појави, а онда да се остави на страну;
- Затим наставите са доливањем горива. Лук огулите и изрежите на мале коцкице;
- Ставите решетку на пећ, додајте уље и топлоту;
- Чим је уље вруће, стављамо га на лук, додамо све зачине, осим умова;
- Све мешајте и пржите до прозирног лука, око 5 минута;
- Чешњеви чешњака очишћени од коже и прођу кроз пресу, проширили се на прамац и мешали;
- Пржите прелив 2-3 минута;
- Након тога, уклоните све из врућине и раширите директно на врелу репу;
- На крају, ми га стављамо на ум, ова компонента ће учинити да салата буде укус као и све корејске салате;
- Све је добро помешано, затворено и остављено да стоји око 2-3 сата;
- Затим ставите у здјелу за салату и послужите на столу.
Салата од куване репе
Компоненте:
- 5 комада репе;
- грожђице - 100 грама;
- суве шљиве - 100 грама;
- сухе кајсије - 100 грама;
- 100 грама мљевених ораха;
- мало соли;
- мајонеза за пуњење горива.
Припрема траје око 1,5 сата да се кува и 30 минута за кување, калорија - 135 кцал.
Процес кувања:
- За почетак, исперемо корење у хладној води, уклонимо прљавштину из њих;
- Ставити поврће у посуду, залити водом и запалити;
- Кухати репу док не скува, треба да буде мекана;
- Након тога извадите га из воде и охладите;
- Очистимо поврће од коже и брусимо га са великим зубима. Померамо се у дубокој чаши;
- Грожђице, суве шљиве, сухе кајсије треба сипати топлом водом и оставити 5 минута;
- Сухе шљиве и сухе кајсије треба резати на мале комаде;
- Ширимо сушено воће на репу;
- Млетати матице у блендеру и раширити на друге компоненте;
- Све поспите сољу;
- Салату прелијте мајонезом и добро промешајте док не добијете уједначену структуру;
- Након тога, ставите салату од куване репе у здјелу за салату и поставите на стол.
Корисни савети
- пре-корјенасто поврће мора бити опрано, чак и ако ћете их скухати, иначе салата неће бити укусна;
- за салату треба купити шећерну репу. Плодови су мале величине са тамно црвеном бојом, кожа је танка;
- пре кључања не треба чистити коренову културу, па ће боље сачувати боју и корисне састојке;
- Салату можете зачинити биљним уљем, лимуновим соком, кремом, соја сосом или мајонезом.
Свака салата од цвекле је увек укусна и хранљива. Поред тога, веома је корисно за организам, овај га поврће чисти од штетних супстанци и обнавља све корисне састојке потребне за нормално функционисање свих органа. Зато будите сигурни да направите овај одличан снацк.
Још један рецепт за салату од шећерне репе је у сљедећем видеу.